17

Nisan
2016

Çoban Kuzu Çevirme

Yazar: hiko  |  Kategori: Et Yemekleri, midesel etkinlikler  |  Yorum: 1  |  1.540 Kişi Tarafından

çoban kuzu çevirme

Bahar piknikleri “şöyle bir toplaşsak da mis gibi bir kuzu çevirsek ne güzel olur” hayali ile başlar. Aman ne uğraşacağız odunuyla , çevirmesiyle, servisi, salatasıyla dedikten sonra  tavuk kanadı da yeterdi zaten ile devam eder. ÇOBAN Kuzu Çevirme hayali gerçek kılmış şehrin tam kalbinde Pasaportta bunu gerçekleştirmiş. Bizi de önceki akşam bu enfes deneyimi tatmak için davet ettiler. Balyanak yanımda tıngır mıngır yolunu tuttum pasaportun. hava biraz soğuk bizde gündüz vakti yakıcı sıcağa aldanmış olduğumuz için üşüdük tabi ama sağolsun her birimize birer şal verdiler burada.

DSC_0956

 

Ben olabildiğine açım ve gözlerim hemen  nar gibi kızarmış halleriyle dönüp durmakta olan şu güzellere takılıyor.

DSC_0953

Yanlarına gidip hayranlığımı gizleyemeden Fatma Girik gibi koca bir butu elime alıp sallaya sallaya ısırdığım hayalini kuruyorum. Kadir İnanır pek mutlu görünmüyor. Kendisi kibar biraz. Tıpkı benim şeker surat gibi. Ben damlayan yağların odun ateşinde çıkardığı cızırtıya dalmışken gerçekler daha da güzel bir halde arz-ı endam ediyor.

7

Aralık
2015

LAVA tava RUMMO makarna

Yazar: hiko  |  Kategori: Et Yemekleri, makarnalar  |  Yorum: Yok   |  1.493 Kişi Tarafından

ett

İşten yorgun argın eve döndüğümde reklamlarda ki gibi evde futbol oynayan bir anne olmak mümkün olmuyor ne yazık ki. O enerjiyi bulmak bir yana evde futbol mu oynanırmış? Peh. Gerçek hayatta olay şöyle gelişiyor:

Kapıyı açtığında içeriden cılız ama coşkulu bir ses yükseliyor

-anneeeee annedim delmiş ( Duru şimdilik pelte )

8

Mart
2015

beş dakikada yapılır hemen teslim edilir: sucuklu meksika fasulyesi

Yazar: hiko  |  Kategori: Et Yemekleri  |  Yorum: 1  |  1.197 Kişi Tarafından

sucuklu meksika fasülyesi

Evliliğimin ilk yıllarında düdüklü tencereyle aramız pek bir limoniydi. Ben ondan ölümüne korkar, o, benim onu mahvedeceğimi bildiğinden sesini çıkarmaz, bir kenarda sessizce dururdu. Buradaki yazımdan da bilebilirsiniz. Yıl oldu o korkak acemi kızın üzerinden ne mutfak maceraları geçti. Tek elle çevirir oldu düdüklü tencereyi diye düşünürken, dün yine olan oldu. İşten yorgun gelmiş, mercimek yemeğini anneden kalma göz kararı usulüyle hazırlamıştım. Pişirmek için aceleci olmak gerekli olunca düdüklücüğüme dadandım. Suyunu az koyunca baktım düdükten ses yerine siyah dumanlar çıkıyor. Sanırsınız gene papa seçilemedi. Hemen ardından telefon çalmaz mı. Pamuk annemler bize gelecek.

Benim etekler çıngır mıngır öterken. Dolaptaki salata olmayı bekleyen meksika fasülyesiyle yüzyüze geldim.

14

Ocak
2015

ekşili köfte

Yazar: hiko  |  Kategori: Çorbalar, Et Yemekleri  |  Yorum: 1  |  888 Kişi Tarafından

köfte

Zaman hızla akıyor. Daha dün başını dik tutamayıp sağa sola sallayan minik bebek büyüdü. Kapı gıcırtısı duyduğunda kıçını sallayıp dans eden şirin bir kızcık oluverdi. Bense her öğle arası süt vermek için Karşıyaka’ya gitmeye devam eden anne olarak arz-ı endam ediyorum. Çevremde ki hemen herkes bunun çok da gerekli olmadığı konusunda hemfikir. Bense he deyip geçiyorum söylenenlere. 15 dakikalığına bile olsa onun gözlerine bakabilmek dünyanın en büyük mutluluğu oysa.

Bizim hanım yemek konusunda diğer tüm bebekler gibi çok seçici. Eskiden yemek istemediği bir şey olduğunda o boncuk burnunu başka tarafa çevirmesi yemeği kesinlikle kabul etmediği anlamına geliyordu. Şimdilerde bu konuda daha yaratıcı. Eliyle itekliyor, önünde görmek bile istemediği için sağa sola fırlatıyor. Mutfak her yemek sonrası paspaslanmak zorunda kalıyor böyle olunca. Her yemek sonrası paspas böğğğğ!

O poğaça eller, kendisine uzatılan kaşığı çoğu zaman reddetmiş olsa da asla hayır demediği yiyecekler de yok değil. mesela ekşili köfte. ister çorba deyin ister yemek ekşili köfteye bayılıyor miniğim. O koca köfte topunu eline verdim mi ağzına yüzüne bulaştıra bulaştıra mideye indiriyor hepsini. İkinciyi isterken “anni…anni…” diyor ya orada bitiyorum ben. Senin anni diyen dillerine kurban oluruuum. Öğle arasına girmeye 15 dakika kala yazdığım için özlemi sardı şimdiden içimi. canım benim ya.

22

Aralık
2013

pastırmalı kuru fasulye

Yazar: hiko  |  Kategori: Et Yemekleri  |  Yorum: 2  |  959 Kişi Tarafından

pastırmalı kuru fasulye

 

Emzirme döneminde kuru fasulye, nohut gibi pırtlamaya sebep olan besinlerden çok tüketme dediler. İyi ama dedim bende, bakliyatları önce suda bekletiyor, çıkan sarı suyu atıyor, sonra haşlıyor ve haşlama suyuna gene atıyorum. Yetmiyor haşlanmış fasulyeleri sudan geçirerek üçüncü kez gaz faktörünü ekarte ediyorum. Tamam ama sen genede yeme dediler. Ama dedim yenmez mi bu yahu?  Güveçte pastırmalı kuru fasulye ve çatırt diye dörde ayrılmış misler gibi soğan. Olmaz dediler çok yeme sen. Bende uydum ne yapayım. Çok yemedim gaz yapan yiyeceklerden. Bebeğimde gaz sancısı çekmedi şükür ki.

Şimdilerde yediklerime dikkat etmeyi bıraktım. Kola, çay , kafeinli gıdalar, hazır yiyecekler kısaca kutulu ve poşetli gıdalardan hala uzak duruyorum . Ama sebze ve bakliyatlardaki aşırı seçiciliğimi bıraktım. Hepsinden yiyorum. Bebeğime de bir zararı dokunmuyor bunun. Fırsattan istifade size geçen hafta yaptığım güveçte pastırmalı kuru fasulye tarifini vereyim dedim.

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.