zeytinli patates pasta - Yanık Tencere

28

Temmuz
2011

zeytinli patates pasta

Yazar: hiko  |  Kategori: salatalar  |  Yorum: Yok   |  2.878 Kişi Tarafından

Şu an oruç başıma vurmuş ve kanatçı mehmetin kapımızı çalacağı anı dört gözle beklemekteyim. Aslında dört yıl kadar önce olsaydı bu tamamen doğru olabilirdi fakat şimdi kısmen doğru. Çünkü üç numara miyop gözlerimin bana çektirdiği işkenceye canımın içiyle tanıştığım ilk gün sonlandırma kararı aldım. O gün fuar standında görevli olan eşim en japon haliyle hafiften bir tebessüm atmış kalbimin içine bir ok saplamıştı. bunu kendisi çok sonraları farkedecekti ama ben ona bir ufacık iz bırakmak istedim. siz tatarmısınız? la başlayan cümlemi o gün güzel ve hoş kızı bozmamak birazda ilgi çekmek için evet tabii ailemizde var tatarlık diyerek yanıtlamıştı. yanıtlamıştı ama tatar falan yoktu soylarında. bu çekik göz konuşması uzaya uzaya bozuk gözlere gelecek ve aynı gün içinde beni lazerle ameliyat olmaya ikna edene dek devam edecekti. Eğer o gün o beni ikna etmemiş olsaydı kantçı mehmetin yolunu 4 gözle bekleyecektim. Gözlük ve lens kullanması o kadar zorki. yok lensin suyunu değiştir, amanında gözümdeki bu bulutlar ne? hah akşamdan lensle uyumuşum, yok kulak arkam acıdı gözlükte pek ağırmış dertlerinden lazer ameliyat sayesinde tek seferde kurtuldum tek seferde sizde cam çerçeve ve lens üçlüsüne bay bay diyebilirsiniz. Neyse kanayçı mehmet gelene dek ben size bu salatanın tarifini yazayım;

5 adet orta boy haşlanmış patates

1 demet dereotu

4 dal taze soğan

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

zeytinyağı

1 limonun suyu

400 gr  doğranmış biberli zeytin

Haşlanmış patatesleri püre haline getirip içine baharatları ince ince kıydığımız dereotunu ve soğanlarımızı ekliyoruz. limonun suyunuda katıp güzelce karıştırıyoruz. Şekildeki mükemmel duruşa sahip olabilmesi için salata kasenizin içini şeffaf folyoyla kaplıyoruz. her tarafına eşit olarak yapıştırıp hava almasını engellerseniz tipi daha güzel olur. Bu arada uçlarını kasenin dışına sarkıtmayı unutmuyoruz. Doğranmış biberli zeytinlerimizi kasemizin her tarafını kaplayacak şekilde diziyoruz. Arada boşluk bırakmamaya da özen gösteriyoruz. Dizme işlemini tamamladığımızda patatesli karışımımızı zeytinlerin dağılmasına izin vermeden mümkün olabildiğince dikkatli davranarak kaşıkla kasenin içine döküyoruz. Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra misafirlerimize bu muhteşem tabloyu sunabimek için; folyo dışarıda kalacak şekilde geniş bir servis tabağına ters çeviriyoruz. İşte bu kadar.

 

yorumlar:

Hiç Yorum Yapılmamış!

yorum yapmak ister misin?

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.