Benim için yaptığım yemeğin öncelikli olarak kolay olması gerekiyor. Böyle şip-şak hazırlanabilmeli. Yok bi yerde çırp, beriki tarafta karıştır, 3 gece dolapta diğer sebzelerin başında beklesin,haşla iyicene yumuşasın, güneşte süzülsün sonrada büzülsün olmayacak. Noodle pişirmek tam bana göre oluyor bu yüzden. Noodle haşla, pişirdiğin diğer karışıma ekle, yallah masaya. İndir mideye. Bu kadar basit. Bu tarifte işten sonra hemencik hazırlayıp tadına vardıklarımızdan.

notçuk: üstteki yazıyı yazalı 4 gün oluyor. Huh! işe bak. Kolaycık bi tarif. Bi çinliden almadım ama söyleyeyim. Sebzeler hafif diri kalınca, soya sosu kullanılınca ve noodle olunca attım oltaya bu balık geldi. Rastgele.

2 fazla aç kişi için:

2 adet tavuk göğsü

4 noodle kalıbından 2 tanesi

1 kırmızı biber

2 yeşil köylü biberi

1 yemek kaşığı soya sosu

5-6 adet mantar

1 soğan

zeytinyağı

1 diş sarımsak

tuz

Ön hazırlık olarak tavukları ve biberleri şerit halinde doğruyoruz. Mantarları dilimliyor, soğanlarımızı yarım ay şeklinde kesiyoruz. Şimdi noodle yapmaya başlayabiliriz. Wok tavamızı ısıtıyor üzerine zeytinyağını döküp iyice sinirlenen yağın üzerine soğanları ve sarımsağı ekliyor ruhlarını teslim edene kadar sürekli karıştırıyoruz. Tavaya şerit tavuğu ve mantarları ekleyip suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz. Şimdi bir yemek kaşığı soya sosunu ekleyerek tavukların renginin hafifçe değiştiğini gözlemleyebiliriz.  Tavukların pişmesine yakın biberleri ve tuzu ekleyip 1-2 dakika kadar daha çevirip Wok tavanın altını kapatıyoruz.

Tavuklar piştiğinde 1 litre suda 2 kalıp noodle haşlıyoruz. Haşlanan noodle süzüp wok tavadaki diğer malzemelerle karıştırıyor., az biraz daha sızma ile servise sıcak sıcak sunuyoruz. Hadi bakalım.

Ş