Müdehher ablamın marifetli ellerinden çıkan yemeklerden daha öncede paylaşımlar yapmıştım. Ama bu içlerinde en güzel olanı. Malumunuz hamsinin ve bilimum diğer tüm denizde yüzen yada yürüyüşe çıkmış canlıların içlerini temizleyemediğim için benim bu tarifi yapabilmem  imkansız. Anca biri yapacakta ben mideme indireceğim. Ömrümde  yediğim ilk hamsili pilav bu, ikincisini yeniden yiyebilmek istiyorsam ya müdehher ablama rica edeceğim yada hamsinin kılçıklarını temizleterek kendim yapmayı deneyeceğim.  Eminim bu yazıyı okuyan birçok maharetli el, hamsi ayıklamakta da ne var? diyecek. İç pilavını hazırlaması oldukça kolay, fakat balığı temizlemesi zahmetli hanımlar, beyler .  İncecik 1 kilo balık nasıl ayıklanır ki?

İzmir – Trabzon Şehirlerarası yolculuk sırasında, hemen şoförün arkasında oturan Temel, şoföre seslenmiş:
– “Kaptan, haçan sekiz saattur yol aliyruk, habu teyp da devamli çalayi. Kafamuz şişti da…”
Şoför nazik:
– “İsterseniz kapatabilirim Beyefendi?”
Temel’den tam beklenen bir başka öneri gelmiş: Devamını Oku »

Brüksel lahanası bugüne kadar yemek olarak düşünmemiştim. Google amcam marifetli hanımların bundan salata hariç yemek yaptıklarını da söyleyince kolları sıvadım. Evde çok lezzetli kültür mantarlarım ve kütür kütür köylüm biberlerim vardı. Havuç ve sarımsak, birazda domates atarak, brüksel lahanalarını pişirebileceğimi düşündüm. İyiki de yapmışım. Çok lezzetli bir yemek oldu. Çok keyfim yok. Çünkü bugün günlerden pazartesi. Ocakta bu yazıya fazlaca dalıp yakmamayı umut etiğim nohut yemeği var. Tarifini daha önce yazmıştım. Yanınada misler gibi tereyağlı bir pilav yaptımmı tamamdır. Sonrası yayıl hikocum. Ah bide nasıl unuturum The walking dead sezon finali var. Yemek sitesinde böylesi iğrenç sahnelerin bulunduğu bir diziden bahsetmek hoş değil ama ne yapayım. Hastasııyıııızzzzzzz; Devamını Oku »

Dünyanın sonunun gelmesiyle ilgili şu sıralar bolca kehanet dönüyor etrafta. Yok marduk çarpıcakmışta yok dünya sular altında kalacakmışta gibisine şeyler. Şeker suratlımla benim daha yaratıcı fikirlerimiz var bu konuda. 😆 Benim için dünyanın sonu yürüyen ölüler etrafta arzı endam ederek dolaşmaya başladıklarında gelecek. O yamuk ayaklılar oramızı buramızı kırt diyerek ısıraraktan bizide kendileri gibi leş kokulu yürüyen ölülere çevirecekler. Tabi siz öylece kalıverin. Deprem için, yangın için diğer doğal afetler için sorumluluk sahibi bireyler olduğunuzdan hazırlık yaptınız fakat yürüyen ölüler için yapmadınız değil mi? Benim planıma göre hastalık yayılmaya başlamadan önce en yakın Bimden gerekli konserve, su, le-cola, le-fanta,le gazoz- ve le-falan fistan hepsini eve yığdıktan sonra durumu uzaktan izlemek var. Şeker suratlım markettekileri aladursun benimde tez zamanda bi yerlerden silah bulmam gerekiyor. Evdeki oklavayla nereye kadar? Bizim buralarda şerif Rick Grimes bulunmadığı için bi yerlerden polis şefide bulmak gerekiyor ki. Onun grubuyla takılalım. Çadır falan kuralım, sonra gelsin bizi yesinler. Yok yani uyuz olmaya başladım şu walking dead olayına. O kadar bölümü el kadar kız nerede diye aramakla geçsin, sonra kız yürüyen ölü olarak ambardan çıkıversin. Olmaz ki böyle. Sonrada sinirlerim bozulup böyle hayaller felan…Neyse son bölümde biraz toparladılar gibi. Gerizekalı carl veledi o yürüyen ölüye taş atıyo gülüyo felan. Ohooo bizim zamanımızda öyle miydi ya. Biz gider istop oynar bisiklet sürer çiçek toplardık. Ahh ahhh! Devamını Oku »

Çakma caponum her ne kadar karşı çıksa da ben genede bildiğimi okudum ve yaptım çorbamı. Her zamanki gibi içinde ne olduğunu sordu. Bende ona içinde patates, soğan ve havuç bulunduğunu söyledim. Doğal olarak  sözlerimi yemedi. Benden kabak tabağını getirmemi istedi. Meğersem saymış kabak dilimlerini 8 yerine 7 dilim olunca da  foyam meydana çıkmış oldu.  Sözlerimi yemese de kabak çorbasını soluksuz yedi bitirdi. Devamını Oku »

Unutkanlığım artık haddini aştı. Doktordan hap neyim istemeyi düşünüyorum. Herşey iki gün önce fotoğraflarını görüpte aşık olduğum havuçlu keki midemde hayal etmemle başladı. O hayaller içerisinde yumurtaları çırpma kabına kırdım, tüm malzemeyi hazırladım ve işte o an evde vanilyamın olmadığını farkettim. Olsun buda geçer fani dünya diyerekten, cevize uzandım. Meğersem, boş poşeti tutuyormuşum rafta. Yani bir o kadar da tembelim. Tabi siz bunu zaten biliyorsunuz. E tembelim, unutkanımda bu kekimsi şey ne olacak pişince? Hadi kızım dedim, madem vanilya yok içine mürdüm şurubu katıver. Ne alakaysa ? Madem şurup da kattın azcık renk gelsin diyerekten yarım bardak kadarda damla çikolatayı salla içine. Birde annenin yaptığı gibi kakaoyu 2 kaşık…. Ohha dur orda! O ne ya? ben sana 2 kaşık dedim, sen poşeti yarıya indirmişsin. Oldumu şimdi böyle? Sonra da bu kek neden çirkin oldu de. Aferim çok güzel oldu. Alkış. Elleri görelim. Böylelikle, havuçlu kek ile başlayan hayalim, dandik, kapkara, fazla tatlı bir kek ile son buldu. Ama yılmadım pes etmedim. Ertesi gün işten eve dönerken o evde olmayan cevizi ve vanilyayı kapıverdim marketten. Yeniden yumurtaları kırdım malzemeleri hazırladım, havucu rendeledim içine balda attım, muffin kaplarına döktüm önceden parmakladığım kek hamurunu. Çok lezzetliydi doğrusu. Öhöm Öhöm. Sonra fırına şutladım hepsini. İşte o an cevizle gözgöze geldim. “Aplaaaaaaa” dedi bana, acıklı acıklı. Beni neden unuttun? Devamını Oku »