Çakma caponum her ne kadar karşı çıksa da ben genede bildiğimi okudum ve yaptım çorbamı. Her zamanki gibi içinde ne olduğunu sordu. Bende ona içinde patates, soğan ve havuç bulunduğunu söyledim. Doğal olarak  sözlerimi yemedi. Benden kabak tabağını getirmemi istedi. Meğersem saymış kabak dilimlerini 8 yerine 7 dilim olunca da  foyam meydana çıkmış oldu.  Sözlerimi yemese de kabak çorbasını soluksuz yedi bitirdi. Devamını Oku »

Unutkanlığım artık haddini aştı. Doktordan hap neyim istemeyi düşünüyorum. Herşey iki gün önce fotoğraflarını görüpte aşık olduğum havuçlu keki midemde hayal etmemle başladı. O hayaller içerisinde yumurtaları çırpma kabına kırdım, tüm malzemeyi hazırladım ve işte o an evde vanilyamın olmadığını farkettim. Olsun buda geçer fani dünya diyerekten, cevize uzandım. Meğersem, boş poşeti tutuyormuşum rafta. Yani bir o kadar da tembelim. Tabi siz bunu zaten biliyorsunuz. E tembelim, unutkanımda bu kekimsi şey ne olacak pişince? Hadi kızım dedim, madem vanilya yok içine mürdüm şurubu katıver. Ne alakaysa ? Madem şurup da kattın azcık renk gelsin diyerekten yarım bardak kadarda damla çikolatayı salla içine. Birde annenin yaptığı gibi kakaoyu 2 kaşık…. Ohha dur orda! O ne ya? ben sana 2 kaşık dedim, sen poşeti yarıya indirmişsin. Oldumu şimdi böyle? Sonra da bu kek neden çirkin oldu de. Aferim çok güzel oldu. Alkış. Elleri görelim. Böylelikle, havuçlu kek ile başlayan hayalim, dandik, kapkara, fazla tatlı bir kek ile son buldu. Ama yılmadım pes etmedim. Ertesi gün işten eve dönerken o evde olmayan cevizi ve vanilyayı kapıverdim marketten. Yeniden yumurtaları kırdım malzemeleri hazırladım, havucu rendeledim içine balda attım, muffin kaplarına döktüm önceden parmakladığım kek hamurunu. Çok lezzetliydi doğrusu. Öhöm Öhöm. Sonra fırına şutladım hepsini. İşte o an cevizle gözgöze geldim. “Aplaaaaaaa” dedi bana, acıklı acıklı. Beni neden unuttun? Devamını Oku »

Parfüm katoloğundan fırlamış gibi bir başlıkla  karşınızdayım. Evinize çaya gelecek misafirler için hazırlayacağınız kanepeler gibi bu da atıştırmalık bir tarif. İsmi de pek karizmatik. Nerden aklına gelir böyle abidi gubidi şeyle senin diyenler için. Ege mutfak zirvesinde buna benzer atıştırmalıklar, mutfak okulu öğrencilerinin tanıtım yaptığı stantta sergileniyordu. Ordan kopiş çektim diyebilirim. Ama beyaz şapkalılar bakmamıza izin verdikleri salatalıkları yememize izin vermediklerinden.  Dönerci dükkanın önündeki küçük Emrah misali yalanmaktan öte gidemedim. içimde hep o salatalıkları yapıp yiyebileceğim uygun bir zamanı kolladım. Bu sabah kahvaltıya hazırlayabileceğim değişik bir tarif aklıma gelmeyince bari bunu yapayım dedim ve işe koyuldum; Devamını Oku »

Cumartesi akşamı elimde mantar, turpotu ve karnabahar poşetleri olduğu halde otobüse bindim. Evlenmeden önce olsa,  kıyafetimin uyumu bozulmasın diye o sebzeleri başka bir mağaza poşetine geçirir, öyle binerdim. Aslına bakarsanız kesinlikle  elimde sebzelerle otobüse binmezdim. Pazardan sebze almakla ne işim olabilir ki benim? Zaten akıllılık yapıyormuşum. Otobüste beni elimde karnabaharla görenler uranyum taşıdığımı zannetmiş olmalılar ki gözlerini araba farı kıvamında açarak garip garip baktılar. Altı üstü üç ufak sebze poşeti oysa ellerimdeki. Karşımda oturan kokona kız, biraz daha ileri giderek bana caka satmaya çalıştı. Başardı da sağolsun. Önce tırnaklarına böyle dudağını büzerek üfürükler attı.Sonra bir güzel süzdü beni. Pek bir ezik kaldım yanında. Ekmeğe sür afiyetle ye misali.  Son olarak da bacak bacak üstüne atarak şovunu tamamladı. Alkışlayamadım. Onun elinde poton ve fango poşetleri vardı. Bendeyse karnabaharla kızı nasıl dövebileceğime dair salakça fikirler. Kıskandım yani. İtiraf ediyorum. Poşettekilere gelince: Karnabahar evde dolapta kokona kızın dönüşünü bekliyor. Turp otu haşlanıp ege usulü mis gibi sızma eşliğinde bol limonla yenildi. İstiridye mantarları ise Hızlı, kolay ve lezzetli bir yemek oldu. Şöyle ki; Devamını Oku »

Thai mutfağında sık kullanılan pirinç eriştesi (rice noodle) görünümüyle insan saçını andırıyor. Telleri o kadar ince ki paketten çıkarırken ne kadar dikkatli olsanız da elinizde dağılıp sizi gıcık ediyor. Böyle olunca  kaynamış suyun içinde hemen yumuşadığı için tabağa bütün halde aldığınızda garip bir görüntü oluşturabiliyor. Pirinç eriştesi kullanarak yaptığım ikinci yemek bu oldu. Oldukça da lezzetli oldu. Elcağızıma sağlık yani. Körili tavuğu pirinç şehriyesi ve kekikle pişirip, maydanozla tatlandırdım. Ben bayıla bayıla mideme doğru indirirken bunu, şeker suratlım bakmakla yetindi sadece. Neymiş? tipini sevmemiş miş. Hıh! sevsinler. Devamını Oku »