thai usulü balık - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek

30

Kasım
2011

thai usulü balık

Yazar: hiko  |  Kategori: balık yemekleri  |  Yorum: 3  |  3.322 Kişi Tarafından

Araklamacı kişiliğimi ortaya çıkaran enfes bir tarifle daha huzurlarınızdayım. nereden aldın sen kardeş bunu? diyecek olursanız işte şuradan diyeceğim. Tarifte bulunan bal, zencefil, soya sosu gibi lezzetler sizi biraz dehşete düşürüyor olabilir. Ama söylemem lazım bu tayvanlılar ağızlarının tadını biliyorlar. Pişince tüm o sebze ve aromaların rayihası enfes bir tad bırakıyor damakta. Tabi ben kendi kafama ve dolabımın içerik durumuna göre tarifte birtakım değişiklikler yaptım. Bu haliyle hala thai usulümü bilmiyorum ama oldukça lezzetli olduğu kesin. 2 adet çipura için:

4 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı bal

1 adet taze küçük zencefil

1 adet kırmızı biber

1 tatlı kaşığı acısso

4 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çipura

Kırmızı biberi, zencefili ve sarımsakları ince ince ince kıyıp üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve acıssoyu alarak küçük bir kaseye koyuyoruz. Soya sosunu, bir kaşık balı ve 4 yemek kaşığı suyuda bir başka kasede çırpıyor ve onuda beklemek için mutfağın bir başka köşesine doğru usulca yolluyoruz. Soslarımız bekleyedursun biz fırınımızı çalıştırıyor. teflon bir tavaya incecik bir tabaka olacak şekilde zeytinyağını döküyoruz. Çipuralarımızı yıkayıp kurulayıp her iki taraflarınada derin çizikler atıyor ve teflon tavada 1-2 dakika arkalı önlü kızdırıyoruz. Sonrasında soya soslu ballı karışımı dökerek her iki tarafını da altın sarısı renk alana dek pişiriyoruz. sonrasında balıkların her iki tarafına da zencefilli biberli karışımı sürüyor, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip 20 dakika kadar fırında pişiriyoruz.

yorumlar:

3 Yorum Yapılmış!

    sibelcan

    Ara 02, 2011

    renkleri çok hoş görünüyor. denemek oldukça zor olacak balıkta bal çok çok farklı geliyor damak zevkime

    Cevapla

    Sheydosh

    Şub 28, 2012

    Bal balıkta gerçekten yorucu duruyor ama denemeden karar vermemek gerek tabii. Nice tuhaf tarif nice lezzeti olağanüstü kılabiliyor, farklı tarifler denemeyi sevenler iyi bilir. Ben balık sosu konusunda berbatımdır, balığı mısır ununa bular kızartırım. Bu kadar… Ve sinir olurum bu duruma. Yine de balıkta garip garip soslar denemeye de cesaret edemem hiç. Lezzetli görünmesi gerek evvela. Eğer yaptığınız tarif gerçekten böyle görünüyorsa… muhteşem o zaman! Feci iştah açıcı görünüyor. En kısa zamanda denemek istiyorum. Ellerinize sağlık.

    Cevapla

      hiko

      Şub 28, 2012

      İşyerinden yorgun argın eve gelen hepimiz için aslında uğraştırıcı bir tarif. Lezzetli olması onu yapılabilir kılıyor. Tüm o hazırlıklar ve sosu balığın tadını bastırmıyor. Biz beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

      Cevapla

yorum yapmak ister misin?

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.