Taa geçen hafta İzmirli yemek blogu yazarlarının evime bal yanağı görmeye geldiklerini söylemiştim.  Fatoşça tadlar blogunun yazarı’da kendi elleriyle hazırladığı şeker hamuruyla süslenmiş tarçınlı kurabiyelerle geldi diye de bahsetmiştim. Oldukça kibar davranarak bu lezzetli ve sevimli kurabiyeleri misafirlerime ikram edeceğimi düşünmüş. Ama gözden kaçırdığı ufacık bir nokta var. Şeker surat! nereye sakladıysam bulup ham yapmış. Koca bir kutu kurabiyeyi misafirlere doğru düzgün ikram edemeden silmiş süpürmüş.

Hakkınıda yememek lazım şimdi. Kurcuklamış bulmuş. Hakkıdır yemek. Ama sadece iki misafir grubuna ikram edebildim. 3-4 tanede kendim yedim. Sırf görüntüsü değil tadları da enfes. Devamını Oku »

Geçen hafta İzmirli blog yazarları bebek tebriğine geldiler. Hepsi aralarında toplaşıp bal yanak için hediye almışlar. Buradan bir kez daha teşekkür ediyorum hepsine. Fatoşça tadlar blogunun güzel sahibeside kendi elleriyle hazırladığı bir kutu dolusu şeker hamuruyla süslenmiş tarçınlı enfes lezzette kurabiyeler getirmiş. El emeğinin yüreğimdeki yeri ayrı. Ne kadar zahmetli bir iş olduğu görüntülerinden ve tadından açıkça anlaşılan bu kibar hediye için, kendisine ne çok teşekkür etsem sanırım az gelir. Eğer nişan, düğün, doğum günü,kına yada benzeri güzel günleriniz için çok özel kurabiyeler hazırlatmak isterseniz ona buradan ulaşabilirsiniz.

Gelelim benim onlar için neler hazırladığıma.

kırmızı erik soslu çikolatalı kapkek

pekmezli kurabiye

pizzamsı wrap ( adını şimdi koydum)

lorlu poğaça

Kırmızı erik soslu çikolatalı kapkek bu yazımında konusu. Tam bir egeli olarak mutfağıma başka yağ sokmadığım için zeytinyağı kullanarak yaptım. Ama zeytinyağı tadına alışkın olmayanlar aynı ölçüde başka yağ kullanabilirler. Ben sonraki hazırlayışımda mesela tereyağı kullanmayı düşünüyorum. Böylelikle kapkekler daha daha güzel kokabilecekler. Dolgusu için kullandığım erik soso yerine herhangi bir meyveylede sos hazırlayarak içini doldurabilir yada reçel kullanarak kestirmeden gidebilirsiniz. Ben ekşiyi çok sevdiğim için mayhoş kırmızı erik kullanmayı tercih ettim. Seçim sizin. Bal yanak uyanmadan yazımı yazıp kaçayım. Hazırsanız başlıyorum. Devamını Oku »

Gecenin saat ikisi ve sizler sıcacık yataklarınızda uyuyorsunuz. Bende uyuyacaktım ama dediğim gibi hava sıcacık. Hava bir nebze olsun serinleyene kadar size kolay ama lezzetli bir mercimek çorbası tarifi vereyim. Böylelikle hem zamanı gebertmiş olurum hemde siteye yazı girmiş. Taşı attım iki kuş inecek mi görelim.

Tarifim oldukça kolay ve lezzetli. Kalabalık misafirler için biçilmiş kaftan. Çorbayı yaparken hiçbir ince ayrıntı yok. Herşeyi dümdüz. Ölçüleri bile: Devamını Oku »

Dün itibariyle annelerin en kıvırcığı, en sevimlisi, en iyi terlik atanı, en vefakarı 45 günlük misafirliğini sonlandırmış bulunuyor. Gitmeden hemen önce grip oldu üstelik. Böyle olunca da son iki gün minik Duru’yu sevemedi. Bu yüzden biraz buruk ayrıldı sanırım. Bende de yeni gelin olup baba evini bırakan genç kızın hüznü var. Miniğimle artık yalnızız. Beslenme sonunda gazları bana emanet. Sabah alt değiştirmeleri de öyle. Banyo yaptırırken onu ben tutacağım, maşrapa şeker surata emanet. Terliklerim ayağımdan çıkmamalı ve üşütmemeliyim. Annem sürekli uyarıp bizi kolladığı için rahattım ama şimdi kendime annem varmışçasına dikkat etmeliyim. Kapıdan çıkıp arabasına bindiğinde ağladım bi süre. Sanki farklı bir şehirdeymişizçesine ağladım üstelik. 15 dakikalık araba mesafesinde olsa da özleyeceğim onunla aynı sabaha uyanmayı. Tatlı annem benim. Şimdi biraz tatilini yap, bizim kızcıklarda özlediler seni. Birazda onları azarla. Birkaç ay sonra ben işe başlayınca nasılsa Bal yanak sana emanet. Öpüyorum canım annem.

not: sayende akşamları çay içme alışkanlığına beş yılın sonunda yine kavuştum. Şimdi demlediğim çayı yudumluyorum. Ama harmanımda bergamot daha çok.

Geçen hafta bebik tebriğine gelen dayımlara kahveli ıslak kek yaptım. Tam onlar geldiğinde fırından çıkmış olduğu için sosunu çeker çekmez dolaba koymak yerine sıcak servis yapmaya karar verdim. Oldukça isabetli bir karar olmuş bu. Sonradan soğuk halde tattığım da sıcakken aldığım lezzeti bulamadım. Yemekten hemen sonra çay hastası ailem için servis ettiğim kahveli ıslak kekin üzerine şekerli tadını biraz olsun yumuşatmak için vanilyalı dondurma kullandım. Sıcak ve soğuk bir arada. Enfes. Devamını Oku »