Bizim mutfak tariflerinden aldığım enfes bir salata. İsmiyle cezbetti beni, yapmazsam çatlardım muhakkak. E İzmirliyim nede olsa. Salatasını mı yapamayacağım? Eksik olmasın dedim yaptım. Sizde yapın. Böyle ekşili tatlılı hoş bir salata oldu. Bir daha ki sefere tulum peyniri yerine kaşar yada Bim Mağazalarından aldığım binvezir marka tel kaşarı deneyeceğim. Görünüşüde pek güzel ama değilmi? Hadi bakalım doğru mutfağa:

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 domates

1 salatalık

1 havuç

 3-4 dilim tulum peyniri

5-6 adet ceviz

5-6 çekirdeksiz siyah zeytin

3 dal taze soğan

1 çay bardağı haşlanmış mısır

tuz

2 yemek kaşığı nar ekşisi

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Şimdii havucu iri iri rendeliyoruz, salatalığı şerit soyup dörde bölerek doğruyoruz, dereotu ve maydonozu ince ince kıyıyor, cevizi elimizle parçalıyor, soğanı temizleyip doğruyor, domatesi küp küp keserek hepsini bir kaseye alıyoruz. Durun hemen heyecanlanmayın daha bitmedi çünkü, peyniri, nar ekşisini, haşlanmış mısırı, yağını ve tuzunu koymayı unuttuk. Onlarıda ekledik mi tamamdır. Afiyet bal şeker olsun efem. İzmirin insanı gibi yüzünüz her daim gülsün. Amin 🙂