Kolay , kolay olduğu kadar lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Yorgun argın eve döndüğümde dağdan toplanmış mis kokulu taze kekiklerimi kullanabileceğim bir yemek düşlerken aklıma bu geldi. Hah! olana bak çorabıma uygun elbise almalıyım yazısı gibi oldu. Kekiğe zeytinyağı gider, zeytinyağına domates, domatese sarımsak, e bu kadar güzelliğe de bir kabak ,patlıcan ikilisi yakışır diyerekten geçtim mutfağın başına.

3 taze kabak

2 patlıcan

2 büyük domates

3 diş sarımsak

1 tepeleme tatlı kaşığı kekik

tuz

zeytinyağı

Patlıcan ve kabağın pijamalarını giydirip küp küp doğruyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kekikle harmanlayıp fırında 20 dakika kadar 250°C ayarlı ayarlı olarak pişiriyoruz.Sonrasında fırın kabının içine doldurduğumuz kabak ve patlıcanın üzerine domatesleri rendeliyor tuzu ve dövülmüş sarımsağı ekleyerek fırında domatesler iyice kızarana kadar pişiriyoruz. İşte hepsi bu. Afiyet bal şeker olsun.