doyuran - Yanık Tencere

21

Ağustos
2011

doyuran

Yazar: hiko  |  Kategori: pastalar-kekler  |  Yorum: 3  |  4.122 Kişi Tarafından

izmirli pimpirikli ablalar ellerini tuttukları minik yavrucuklarıyla pastaneye gittikleri zaman, yavrucağın elini uzatıp önünde zıp zıp zıpladığı “aneeeeeeee bundan alalaalııım” diye bağrındıkları enfes çikolatalı tatlının adıdır doyuran. ablalar miniklere “ıyyy pis o şey, pastanenin artıklarıyla yapılır ” dediklerinde minicik gözle yere düşer. “off ya! hep böyle diyosun ama çok lezzetlilerrr” ama annenin cevabı hiç uzakta değildir yapıştırıverir hemen. ” bana bak geliyor şimdi şepeşille!”

İzmirli anne pekte haksız değildir aslında. söylediği gibi bu dünyalar güzeli tatlı, pastanenin artık kek ve pastalarından yapılmaktadır . fakat bitirmediğimiz yemeği saklama kaplarına koyup bir hafta daha yemeği düşünecek kadar tasarruflu ve israfı bilecek kadar vicdanlı zihinlerimiz aslında bu pastanın oluşma fikrini hiçte kötü bulmaz. Düşünün bir kere o dün komşunun kızını komşularla çekiştirirken yediğiniz kekin artan bir dilimi, üzerine serptiğiniz fındığın kalan son bir avucu, bir kaç kuru incir tanesi size hayallerinizdeki tatlının yolunu sunabilir. İzmirli değilseniz yazdıklarımdan hiçbirşey anlamayabilirsiniz. Ama doyuran tam bir mutfak mucizesi. pastanız, kekinizmi arttı? kremşantinin kalanını lavaboya mı yollayacaksınız? o kaju, sonra o fındık, o mis gibi kıtır kıtır cevizin  artanlarını bir araya getirin olsun size doyuran. içine bir çay bardağı süt 3 kaşık krema atın yoğurun gitsin. çikolata her yerine dağılsın, kek iyice yoğrulsun, çerezler güzelce her yerine karışsın. sonrasında siz onu uzun bir rulo haline getirip alüminyum folyoya sarıp altı yedi saat bekletin. dolaptan çıkardığınız  iyice sertleşmiş olan doyuranınızın üzerine erimiş çikolata koyup 15 dakika kadar dolapta bekletin ve işte hazıır. Örnek olsun a dostlar ben benimkini aşağıdaki malzemeleri yoğurarak yaptım. kekim olmadığı içinde 2 tane hazır kek edindim.

2 çikolatalı hazır kek

1 çikolatalı bisküvi

1/2 bardak kırık ceviz

4 adet rondoda çekilmiş incir

3 yemek kaşığı krema

1 bardak, çamfıstığı, kaju ve fıstık kırığı

1/2 çay bardağı damla çikolata

yorumlar:

3 Yorum Yapılmış!

    Sheydosh

    Oca 09, 2012

    Böyle artığa can kurban! 🙂 Bir ayağı İzmir’de bir Egeli olarak ilk kez duyduğum bir tarif, bu zamana dek çok şey kaçırmışım meğer. Kemal Sunal’ın lokanta camına ekmek banıp içerideki tavuklara iç geçirdiği sahneyi, bir bakıma yaşıyor sayılırım şu an. 🙂 Pastanın fotoğrafına bakıp bakıp yutkunuyorum, gecenin bir yarısı yapılmaz da şimdi bu. Enfes görünüyor cidden, tadından da şüphem yok nedense. Sanırım görüntü yetti de arttı bile. Ellerinize sağlık.

    Cevapla

      hiko

      Oca 16, 2012

      Bu zamana kadar kaçırdıysan şimdi yapmalısın o zaman dilediğin ne varsa koy içine oluversin hemencecik. Eğer hazırda yemek istersende Dokuz Eylül hukuk fakültesinin tam karşısındaki Beyaz Fırın adlı pastaneden alabilirsin. Aynı pastanenin karaköy ve böreklerinin de meşhur olduğunu söylemem gerek.

      Cevapla

    ezgi tozluk

    May 08, 2014

    sevgili hiko,
    vaay evde yapabileceğimi hiç düşünmemiştim!ellerine sağlık.
    bayılırım doyuran’a.
    dokuz eylül’lülerin beyaz fırın’ı varsa; ege’lilerin de üniversite 2’si var:)
    yine de hakkını vereyim, beyaz fırın candır 😉

    Cevapla

yorum yapmak ister misin?

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.