güveçte patlıcan ve kabak - Yanık Tencere

27

Ekim
2011

güveçte patlıcan ve kabak

Yazar: hiko  |  Kategori: Zeytinyağlılar  |  Yorum: 1  |  6.019 Kişi Tarafından

şeker suratlım çok fazla et ve tavuk tükettiğimizi söylediği için bende düzene baş kaldırmaya karar verdim. Artık kepekli ekmek yiyecek ve kırmızı ete mümkün olduğu kadar yer vermemeye çalışacağım. Yani tam bir giritli olacağım. Aman tarlalara dikkat sonra demedi demeyin. Aslında bu yemeği tamamen attım o kadar hızlı bir atış oldu ki bu, bir ara domateslerin arasına incecik kaşar dilimleri koymayı düşündüm. Evet, dahada harika olabilirdi kuşkusuz mis gibi sarımsaklı domatesli kaşar e tabi yanında da filmin asıl kahramanları kabak ve patlıcanla, olurdu ama, onlarda bize koca koca “K” lar olurdu. İşte bu yüzden sade şekliyle kalması daha uygun oldu.  Öfff gene gurur duydum kendimle yahu , üstelik güvecin dibini de  tutturmadım. Daha ne olsun.

3 yeşil kabak

2 patlıcan

2 domates

2 kırmızı biber

2-3 diş sarımsak

tuz

zeytinyağı

   Kabak ve patlıcanları soymadan verev doğruyoruz. Sonrada eğer varsa benim gibi çakma mangalınızda yoksa fırında 15 dakika kadar közlüyoruz. Daha aromalı bir tat istiyorsak közlenen sebzelerin üzerine fesleğen serpebiliriz.Domatesleri enlemesine doğruyor, çok büyüklerse önce ikiye ayırıyor sonra doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi ise dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde doğruyoruz. Şimdi zor kısmını atlattık gelelim kolay kısmına. Bunun için önce kabaklardan bir tane sonra kabağın üzerine patlıcan onun üzerine biber ve en son olarakda domatesimizi yerleştiriyor bu sırayı bozmadan güvecin içine tüm sebzeleri döşüyor, sarımsakları ufak ufak doğrayıp üzerinde tuz ve zeytinyağı gezdirerek  250 °C fırında sebzeler kızarıp yumuşayana dek pişiriyoruz. Oh be, şimdi yoğurt eşliğinde servis etme vakti. Bu arada yemeği güveçten aynı pişirmeden önce durduğu gibi düzenli bir halde çıkarabiliyorsanız banada öğretin çünkü ben beceremedim. Anca 2. tabağımda düzenli durabildiler. Afiyet olsun.

 

yorumlar:

1 Yorum Yapılmış!

    mukadder arslantas

    Eki 13, 2014

    Küçük bir kürdan 4 lüyü sabitleyebilir.alması kolay olur.:)

    Cevapla

yorum yapmak ister misin?

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.