mayasız lorlu poğaça

24

Eylül
2013

mayasız lorlu poğaça

Yazar: hiko  |  Kategori: kurabiyeler- bisküviler, tuzlular  |  Yorum: Yok   |  1.974 Kişi Tarafından

poğaça

Taaa bal yanak doğduğu zamanlar,İzmirli blog yazarlarının bana tebriğe geldiğini yazmıştım. Yayınlamam gereken tariflerin fotoğraflarına bakarken mayasız lorlu poğaça tarifini atlamış olduğumu gördüm. Poğaçayı işte tam o gün, İzmirli yazarlara yapmıştım. Benim için bebekle uğraşırken hazırlanabilecek kolay bir tarif olması gerekiyordu. Bal yanak yemeğini yer yemek onu beşiğine bıraktığım gibi hazırlamaya koyulmuştum bu tarifi. Oldukça kolay olduğu için beni fazla yormadı. Sadece hamurluı tariflerden hoşlanmadığım için kendisini biraz haşinle yoğurdum. Bana pekte hasta olmayan poğaçada sinirinden şiştikçe şişti. Birbirimizden bu kadar haz etmesekte sonuçta ortaya güzel bir tad çıktı. Yiyenler yemek yapmayı çok iyi bilenler olunca hepsi birer gurmede oluyor kanımca.  Yerken hiç beğenmedik, öğğğ demediklerine göre  sorun yok. Şöyle kolayından, mayasız pofidik bir poğaça yapayım derdine düştüyseniz bu tarif tam size göre. Yalnız ben daha önceleride sık söylediğim gibi evime tereyağı ve zeytinyağından başka yağ sokmadığım için tereyağla hazırladım. Pişerken oldukça enfes koktular.

Güzel bir de haberim var Poğaça hamuru dolapta saklanabiliyor. Tabiiki buzlukta.

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

kabartma tozu

bir iki damla sirke

aldığı kadar un

2 su bardağı kadar İzmir tulum loru

1/2 demet maydanoz

1/2 çay kaşığı karabiber

Tulum loru, maydanoz ve karabiber hariç tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Unumuzun gerektiği ölçü, hamurun kulak memesi kıvamında olmasına imkan vermeli. Huh cümleye bak. Un, hamura imkan vermeliymiş.

Hamura imkan verdikten sonra loru, ince dilimlenmiş maydonozu ve karabiberi iç harç yapıyoruz. Hamurdan bir tutam alıp peynirli maydanozlu iç koyup kapatıyoruz.  kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyor ve ardından çörek otu serpiyoruz.. 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirdiğimiz poğaçaları afiyetle midemize indiriyoruz. yanına tavşan kanı çay.

 

yorumlar:

Hiç Yorum Yapılmamış!

yorum yapmak ister misin?

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.