Evliliğimin ilk yıllarında düdüklü tencereyle aramız pek bir limoniydi. Ben ondan ölümüne korkar, o, benim onu mahvedeceğimi bildiğinden sesini çıkarmaz, bir kenarda sessizce dururdu. Buradaki yazımdan da bilebilirsiniz. Yıl oldu o korkak acemi kızın üzerinden ne mutfak maceraları geçti. Tek elle çevirir oldu düdüklü tencereyi diye düşünürken, dün yine olan oldu. İşten yorgun gelmiş, mercimek yemeğini anneden kalma göz kararı usulüyle hazırlamıştım. Pişirmek için aceleci olmak gerekli olunca düdüklücüğüme dadandım. Suyunu az koyunca baktım düdükten ses yerine siyah dumanlar çıkıyor. Sanırsınız gene papa seçilemedi. Hemen ardından telefon çalmaz mı. Pamuk annemler bize gelecek.

Benim etekler çıngır mıngır öterken. Dolaptaki salata olmayı bekleyen meksika fasülyesiyle yüzyüze geldim.

Meksikalılar bu salatayı duysalar beni kessin koca göbekleriyle döverlerdi. Çünkü içine kıbrıstan hellimde ekledim oysa bunu yapmamam gerekirdi.  Sadece fasülyeler olsaydı içinde çok milliyetçi bir isim koyabilirdim ona. Mesele turplu meksika salatası, yada meksike fasülyeli karışık salata. Ama olmadı maalesefki. İçine kızarmış hellim koyarak tüm içtenliğimle enfes bir salata yaptım ve bu güzelliği kıbrıslılara da borçlu olacağım için cümbür cemaat salatası ismini uygun gördüm. Aslında kafama göre salatası yada allah ne verdiyse salatası da olabilirdi adı. fasülye aleminin zenci çocuğu meksika fasülyesini birde böyle deneyin bakalım.

Bu meksika fasülyesini tanımak çok kolaydır kendisi latin amerikalı olduğu için kırmızı ve seksi bir elbiseyle dolaşır, sağda solda salsa yapar. Kıvrım kıvrım hareketlerinden tanırsınız onu. Birde çizgifilmlerde zıplayan fasülye diye geçer. Konserve kutusu yere düştümü içindekileri unutun gitsin çünkü hepsi dağılmış ve zıp-zıp zıplamaya başlamıştır bile. Eğer bir kavonoz meksika salatasını sağ salim elinize geçirebilirseniz vakit geçirmeden bu salatayı yapıverin. Ziyan olmasın yavrucak.