Bu meksika fasülyesini tanımak çok kolaydır kendisi latin amerikalı olduğu için kırmızı ve seksi bir elbiseyle dolaşır, sağda solda salsa yapar. Kıvrım kıvrım hareketlerinden tanırsınız onu. Birde çizgifilmlerde zıplayan fasülye diye geçer. Konserve kutusu yere düştümü içindekileri unutun gitsin çünkü hepsi dağılmış ve zıp-zıp zıplamaya başlamıştır bile. Eğer bir kavonoz meksika salatasını sağ salim elinize geçirebilirseniz vakit geçirmeden bu salatayı yapıverin. Ziyan olmasın yavrucak.

1 kutu meksika fasülyesi

1 kutu haşlanmış mısır

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydonoz

3-4 kornişon turşu

1 adet sivri biber

3 adet taze soğan

zeytinyağı

1 küçük paket peynirli mısır cipsi

limon

tuz

fasülyeyi ve mısırı süzgece boşaltıp konserve suyundan arınması için bıcı bıcı yaptırıyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra süzüyor, derin bir kaseye alıp, üzerine turşularımızı, sivribiberimizi ve soğanlarımızı doğruyoruz. Maydonoz ve dereotlarını içerisindeki ölü ve sarı  olanları ayırdıktan sonra bol su ile yıkıyor ve ince  ince doğrayarak salatanın içine katıyoruz. limon, zeytinyağı ve tuzunu ekleyerek karıştırıyoruz. Arzu edersek servisten hemen önce içine mısır cipsi kırıyoruz.İsteyen salatanın içine kırmızı biberli zeytin de doğrayabilir. Hadi bakalım afiyet olsun.