Şirinler şirini annemin doğum günüydü dün. Bir sürü cümleyi ardı ardına sıralayabilirim tek solukta onun için. Herkesin annesi fedakardır muhakkak benimki de öyle. Kolay mı hem annelik hem babalık etmek üç cadoloz küçük kıza, onları okutmak, dantel gibi ilmek ilmek işlemek. Biricik meleğimize doğum günü için sürpriz yapalım dedik. O çoktan unutmuştu zaten doğum gününü. Taki finansbankın salak mesajı 2. kez gelene kadar. İlk mesajı Açinim silmişti annem görmeden.Akıllılar tekrar yollamışlar mesajı. Annemde anlamış tabi kızçelerinin sağda solda telaşlı gezintilerini. Zaten Açinde hiç iyi değildir bu sır saklamalar konusunda. Daha liseye giderken ben yine annemin doğum günü için sürpriz yapmak istemiş, bir hafta önce babannemin elini öperek aldığımız harçlıklarla, ona tatlı hediyeler almıştık. En güzeli de onları hediye paketlerine koymak olmuştu. Hep yaptığımız gibi onları saklamıştık. Odamıza girip bizi basan annemin önüne atılan Açincim. Sırtını dolaba yapıştırarak “Hayır anne hayır! burda hediyelerin yok” deyivermişti. 😆

Pastanın hikayesi de var muhakkak. Bir gün önceden yaptım pandispanyayı. İşten döndüğümde de kafama göre kremasını ve içini hazırlayıp üstünü şeker hamuruyla kaplayabileceğimi düşündüm. Tatlı küçük çiçekler yapabilirdim üzerine. Ama annem şeker hamurunu hiç sevmezdi. Bende 2 numarayı yani cuçiyi arayayım dedim. Abla sakın yapma dedi orta halli birşeyler olsun . Bende üzerini süsleyebilmek için piyalenin glazürünü aldım. Çıtır çıtır çikolatalı oldu üstü, misler gibi. Çok eğlendik. Annemde çok sevindi.
Devamını Oku »

Egenin inciri meşhurdur bilirsiniz. Bu incirine en gzel hali tatlısıyla arz-ı endam eder sofralarda. bide altına kaymağını koyduk mu havasından geçilmez. Haklıdır da zaten havalanmakta zira böylesi enfes bir tada sahip olupta ego fırtlaması olmadan öyle incir başına durabilmek zordur kanımca. Bayıla bayıla yiyeceğiniz, yaparken de hiç zahmetlere girmeyeceğiniz mükemmel bir tatlı. Yerken bana dua edinde cennete gittiğimde sizin dualarınızın torpilini kullanabileyim. Devamını Oku »

İzmir tulum loru günlerden bir gün ıspanakla karşılaştı. İkisi de o an birlikteliklerinden mükemmel bir börek çıkartabileceklerini biliyorlardı. Ama ev sahibi garip kız önce ıspanağı rondoda çekerek, sonrada onu bir hamurun içine boca ederek tüm planları değiştirmiş oldu. Peynirde fazla beklemedi poşetinin içinde oda ıspanak kardeşin yanına yollandı kısa süre içinde. gözü yaşaran soğan daha fazla seyirci kalamayacağını belirtti bu duruma, o da kendini incecik kıydırarak atıverdi diğerlerinin yanına. Daha bir çoklarının bulunduğu hamur kabından rengarenkve minicik  muffin kaplarına aktarıldılar kaşık kaşık. Şimdiyse fırında sıcağın keyfini çıkarıyorlar. Çıktıklarında mutluluktan kabarmış olacaklar. Ne mutlu bize.
Devamını Oku »

Araklamacı kişiliğimi ortaya çıkaran enfes bir tarifle daha huzurlarınızdayım. nereden aldın sen kardeş bunu? diyecek olursanız işte şuradan diyeceğim. Tarifte bulunan bal, zencefil, soya sosu gibi lezzetler sizi biraz dehşete düşürüyor olabilir. Ama söylemem lazım bu tayvanlılar ağızlarının tadını biliyorlar. Pişince tüm o sebze ve aromaların rayihası enfes bir tad bırakıyor damakta. Tabi ben kendi kafama ve dolabımın içerik durumuna göre tarifte birtakım değişiklikler yaptım. Bu haliyle hala thai usulümü bilmiyorum ama oldukça lezzetli olduğu kesin. 2 adet çipura için: Devamını Oku »

“Yani öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,yetmişinde bile,mesela,zeytin dikeceksin, hemde öyle çocuklara falan kalır diye değil, ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için,yaşamak yanı ağır bastığından.”

Nazım Hikmet Ran

Zeytin (Olea europea), zeytingiller (oleaceae) familyasından meyvesi yenen, Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. leylak ve yasemin gibi süs bitkileriyle aynı familyadan olan “olea” yabani bir meyve ağacıdır.Bu cinsin dünyada otuz değişik türü vardır. Olea europea bunlardan en önemlisidir ve iki alt türü vardır.

Devamını Oku »