Doğumdan sonra aldığım kiloları veremedim. Dolabımdaki hiçbir kıyafet bana olmuyor. Sırf pes etmek gibi olmasın diye yeni giysiler almaya karşı çıkıyorum. Ve tamda bunun üzerine size 5 malzemeli börek tarifi veriyorum. Tezada bakarmısınız. Kıç baş almış başını giderken, kurban bayramında kendimi büyükbaş olarak zor kurtarmışken ve kilo almayacağıma dair hamilelikte girdiğim tüm iddaları sonuna kadar kaybetmişken, size börek tarifi veriyorum. Ama tarifi şeker surattan olunca yayınlamasam olmazdı şimdi.  Geceyi bal yanakla oldukça tempolu geçiren bendeniz sabaha kahvaltı sofrasında üzerinden sıcacık dumanlar tüten alabildiğine tombik (benden bile) bu enfes böreği ve kahvaltıyı görünce nasıl sevindim tahmin edersiniz. Geriye şimdi bu tarifi yayınlamak kalıyor. düşünün bir kere benim şeker surat bile yaptıysa siz hayli hayli yaparsınız.

5 yaprak yufka

1 su bardağı yoğurt

2 çay bardağı zeytinyağı

1 büyük soğan

1 büyük patates

Hazırlık olarak patatesi soyup rendeliyor, soğanı küp şeklinde doğrayıp baharatlayarak kenarı alıyoruz. Bu arada yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların üzerine sürmek için hazır ediyoruz.

Şimdi böreği yapmaya başlayabiliriz. Devamını Oku »

Herkesin baklavaya ve kavurmaya doyacağı, mutlu, huzurlu, sağlıklı bir bayram ve güzeeelce dinlenebildikleri ya da gönüllerince yorulabildikleri bir tatil diliyorum.

kırkı çıktığında görürsüncüleri hüsrana uğratacağım kusuruma bakmayın. Bizimki 3. aynı doldurduğunda günümüzü gösteriyor. Mahsusçuktan ağlamalar. Çığlık çığlığa bağrınmalar, uyumucam benler ve beni kucağına alsanalarla dolu bir aya giriş yaptık. Bal yanak artık kafasını dik tutabiliyor ve pek şen kahkahalar savuruyor. Çözmemiz gereken bir lisanımızda var şimdi. Agu magu. g eçen saçlarını yana tarayıp keçeden hitler bıyığı yapınca annem isyan etti. Çocuumu kimlere benzetiyon seeen. Sadist sosyopat manyak mı olsun bu şimdiiii. Günah değilmi sabi sübyanaaaa. Bi kılığa sokçaksan doktor yap avukat yap! diye isyana gelince az da olsa hak verdim ve bu konuda çalışmalara başladım. Zaten bir kaç yerden de ( hepi topu iki kişi ama böyle yazınca havalı oluyor) kızın için bir blog aç ileride bakar ve ona çok güzel bir anı olur teklifleri gelince tamam dedim. Şimdilerde bunun hazırlıklarına giriştim. Bebiğe bir blog açıyorum. eheyyyt savuluun bakeeemmm.

Kounun mercimek köftesiyle uzaktan yakından alakası yok. Emme velakin ben yaklaşık üçbin yıl önce yaptığım köftenin tarifini yazayım dedim. Benim tarifim portakal ağacından devşirme. Şöyle ki: Devamını Oku »

Kakaolu fındık kreması savaşları bize göre gereksizdir. Çünkü kazanan zaten bellidir. Sarelle ! Nutella eve sarelle bulamadıysak girer anca. Ne bileyim biraz gıcık bile oluyorum şu Nutellaya. Hani eskiden Almanya da çalışanlar bavullarında getirirlerdi ya o yüzden belkide. Bizim burda da aynından var ama deyince itiraz eder. Almanyada daha güzel derlerdi. O nutelladan tattığımdaysa burdakinden gıdım farklı gelmezdi bana. Gıcıklık olsun diye sevmedim şu nutellayı. İnattan. Ama sarelle yeni ambalajında üretilince deneme olsun diye aldıktan sonra eve inadı bıraktım. Çünküinada gerek yoktu ve sarelle nutelladan daha güzeldi ve daha Türk’tü.

Bu kadar Sarelleden bahsettikten sonra cupcake yaparken çokokrem kullandım. Çünkü Sarellenin fiyatı maşallah cinsinden. Çokokrem kekti pastaydı şeyler için fiyat ve gramaj olarak daha uygun. Çikolatalı cupcake o kadar lezzetli oldu ki ardından 3 kez daha pişirdim. Yemelere doyamadık. Son pişirdiğimde çikolatalı krema yerine kremşanti ile süsledim. Hepsini midemize göndermiş olduğum için ilk yaptığımın haricinde bir fotoğraf yok. Kek hamuru çok lezzetli oldu. Kremayı değiştirerek yada içine başka malzemeler ekleyerekte yapabilirsiniz. Ölçüler american cup buna dikkat etmeniz gerekiyor.  Hazırsanız start veriyorum.

1 cup süt

25 gr kakao (ben Dr Oetker 25×2 kakao dan 1 paket kullandım.)

1+1/3 cup un

2 yumurta

1 çimdik tuz

1 kabartma tozu

1 vanilin

1 cup şeker

1/2 cup tereyağı

Kek hamurunu hazırlamaya yumurtalardan başlıyoruz. 2 yumurtayı derin bir kapta çırpıyor şeker ve yağı ekleyerek çırpma işlemini sürdürüyoruz. Şimdi tüm kuru malzemeleri ekleyerek hamuru çırpmaya devam ediyoruz. Cupcake kalıplarına pay edip 170°C fırında pişiriyoruz. Çiğ hamuruda enfes oluyor demedi demeyim. Yalayın güzelce. Kekler piştiğinde soğumaya alabilirsiniz.

2 yemek kaşığı tereyağı

1 cup pudra şekeri

1 kutu krema

2 acımasızca tepeleme çikolatalı fındık kreması ( sarelle,çokokrem,çikonella,nutella vb.)

Krema kısmı en kolayı hepsini bir araya getirin ve çırpın gitsin. Kıvamı sıvı olursa pudra şekeri ekleyebilirsiniz Cupcake üzerinde süsleme yapmadan önce dolapta bekleterek donmasını sağlayabilirsiniz. Yoksa mazallah bu sıcakta erir gider. Söylemeden edemeyeceğim. Kreması da bir harika. Yiyin bol bol. kiloymuş, kıçmış, göbekmiş sallayın gitsin. Ben tombişim ya herkes tombiş olsun. Yiyin anasını. Can boğazdan gelir.

Evin içinde bal yanakla uğraşırken zamanın nasıl geçtiğinin farkına varamıyorum. Bal yanak tam üç aylık oldu.  ben ise hala doktoruma teşekkür edemedim. Daha önceki konuşmalarımızdan 3 yaşında yağmur isimli tatlı bir kızı olduğunu biliyordum. Keçe işini de oldukça ilerlettiğime göre kendi elimle hazırladığım bir hediyenin oldukça makbule geçeceğini düşünerek işe koyuldum. Öncelikle Yağmur için ismine özel bir şeyler dikmem gerekiyordu. Bulutlar ve gökkuşağı ile hazırlanan renkli ve şirin bir kapı süsünün uygun olacağını düşündüm. İnternette kalıp bulamayınca ordan- burdan gökkuşağı resimleri bularak kağıda çizdim. Daha önceden yazı tipini oldukça beğendiğim İngilizce karakter harflerim vardı. Bunları da kağıda kopişleyip her birini tek tek kestim. Harfleri şeker pembesi keçe ve fuşya ip kullanarak diktikten sonra silikon elyaf ile doldurdum. Bulutlar için gugıl amcamdan destek aldım. Gökkuşağını en üstten en alta doğru azaltarak rengarenk kesip silikon tabancası yardımıyla yapıştırdım. Tombiş Bulutları gökkuşağının köşelerine yapıştırdığımda, kapı süsünün yarısı bitmişti.

İlk başta harfleri kurdeleye yapıştırıp bir buluttan diğerine sallandıracaktım ama keratalar ne yaptıysam bir türlü dik durmayı başaramadılar. Yapıştırma şeklini mi değiştirmedim. Kurdeleyi uzaltıp kısaltmadım mı. İşte ne yaptıysam fayda etmeyince bende gökkuşağının üzerine yapıştırdım harfleri. Bulutlardan renkli boncuk sarkıtayım da yağmur yağmış gibi olsun o zaman dedim. O da kaba saba durunca vazgeçtim. Tam keçe kapı süsü bitti artık derken birde ne göreyim? “g”” harfim “ğ” değil. Acilinden buna da müdahale ederek, var olan bebek taçlarından birini söktüm. Üzerindeki kurdeleyi “g” harfinin üzerine yapıştırdım. Bu haliyle oldukça sevimli oldu. Devamını Oku »