22

Ağustos
2017

vişneli turta

Yazar: hiko  |  Kategori: pastalar-kekler  |  Yorum: Yok   |  1.110 Kişi Tarafından

İyi bir fotoğraf makinesine sahip olmak ortaya güzel fotoğraflar çıkarabileceğiniz anlamına gelmiyor. Efsane bir makinem olmasa da kendi çapında iş görür nitelikte olan fotoğraf makinem, benim ellerimde heba oluyor. Böyle olunca da yazarak lezzetini tarif etmekte başarısız olacağım vişneli turtamın fotoğraflarında da bocalıyorum. Kalite için sadece malzeme yeterli değil anlayacağınız, onu kullanabilmeyi bilmek de gerekli. Turtamın malzemelerini vereceğim birazdan sizlere, nasıl yapılacağını da anlatacağım muhakkak ama siz siz olun özveriyle pişirip sevgiyle servis edin. İşte o zaman Turta hakkıyla damağınızda yer bulabilir.

 

 

Devamını Oku »

13

Temmuz
2017

Limonata

Yazar: hiko  |  Kategori: içecekler  |  Yorum: Yok   |  2.470 Kişi Tarafından

Limonata

Gözlerim slot hayvancığı gibi şirin şirin buzdolabımda ki limonlara takılıyor. Tıpkı onlar gibi yavaşça uzanıp 4 tanesini avuçluyorum. Hoca minare mikrofonuna geçip sıradaki ezanı biz oruç tutanlar için okuduğunda koca bir yudum limonatayı fırrrrppp diye mideme indirebilmek adına çalışmalıyım. Bu Oldukça ağız sulandıran bir iş doğrusu. Mükemmel limonataya ulaşma çabasında bulunmak için biraz zahmete girmek gerekli. Yoksa bende bilirim meyve sıkacağına hoop diye bütün bir limonu atıp suyunu şekerle buluşturmayı. Ancak bu işlem sonunda lezzetli bir limonata içmek pek mümkün olmuyor ne yazık ki. Limonun beyaz etli kısımları acılık veriyor, tabii çekirdekleri de. Bu sebeple bazı aşamalardan geçmeli limon. Hemen üstat olunmuyor azizim. Çalışmak çabalamak gerekli: Devamını Oku »

30

Mayıs
2017

Kabak tarator

Yazar: hiko  |  Kategori: sebzeler, yöresel mutfak, Zeytinyağlılar  |  Yorum: Yok   |  1.452 Kişi Tarafından

Kabak sanırım bizim evde en fazla tüketilen sebze. Kabaklı pizza, sütlü kabak çorbası, kabaklı kiş, Girit usulü kabaklı omlet, zeytinyağlı kabak, kıymalı kabak, kabak, kabak, kabak…

Birazdan tarifini vereceğim zat-ı muhterem de kabak. Hem de ne kabak. Kabak tarator. Gerçi bu sarımsaklı yoğurdun güzelleştirmediği hiçbir yiyecek yok, olamaz da zaten. Ama işte kabakla  daha bir başka oluyor, adeta şiire dönüşüyor. size de ekmeğe banıp banıp yemek kalıyor. Şöyle ki: Devamını Oku »

8

Nisan
2017

Ahşap Oyuncak Mutfak Yapımı

Yazar: hiko  |  Kategori: bebeksel şeyler  |  Yorum: Yok   |  2.200 Kişi Tarafından

Duru’ya oyuncak almıyorum ben. Çevremin aldığı oyuncaklar yetiyor. Koca bir sepet dolusu oyuncağı var zaten. Çoğuyla nedense oynamıyor. Evdeki yastıklar, kırtasiye malzemeleri, benim ya da babasının kıyafetleri, kumaş parçaları, hırdavatlar vb. materyaller daha çok ilgi çekiyor, belki bir iki bez bebeği, pelüş hayvanları, arabası ve anneannesinin aldığı doktor çantası… Kendi oyununu kendi kurup oynuyor. Hafta içleri babasını hafta sonları ve akşamları beni oyunlarına dahil ediyor. Çoğu zaman doktorculuk, misafircilik, araba yarışçısı, süper kahraman, yemek şefi oluyor. Bu oyunlardan uzmanlık alanıma giren ve her akşam kesinlikle oynadığımız yegane oyun yemek yapma ile ilgili olanlar. Gerçek hayata adapte ederek onu benim çırağım yapalı çok oluyor. Buzdolabından istediklerimi çıkarıp veriyor, sofrayı kuruyor, hamur malzemelerini ekleyip, çırpıyor, salata için marulları koparıyor, meyve, sebze, bakliyatları yıkıyor… Liste uzar gider. Sandalyeye çıkıp yardım ettiğinde bana mutlu olduğunu belli ediyor. Sanırım hayata dahil olmak ve kendisine görev verilmesi özgüvenini arttırıyor. Mutfakta değil de çocuk odasında oynadığımızda halı üzerinde mahsusçuktan pişiriyor, minik bir bezin çevresinde oturup yiyoruz.
Son zamanlarda internette fenomen olan oyuncak mutfaklara kaydı gözüm. Bu mutfak Duru için ve hatta bizim için oldukça eğlenceli olabilirdi. Halı üzerinde pişen yemeklerinden ziyade kendi mutfağında pişirebilirdi yemeklerini. Havalara zıplatacak bir hediyeydi kuşkusuz.
Kararımı vermiştim. Bu oyuncak mutfaklardan biri Duru’nun olacaktı. Google amca da aramaya başladım. Fiyatlar yarım milyar civarında, daha ucuz olanlar pespaye, Çoğu vıcık vıcık pembe ve tonları, geneli çoğu oldukça hantal ve yer kaplayan cinsindendi. 2. El olanlar da pek faklı değildi. Bizim çocuk odamız küçük, kocaman oyuncak mutfağı alacak yer bulmak imkansız, bir mutfağa onca para dökmek bütçe sarsıcı, pembiş olması ise bizim düsturumuza ters olduğundan Eldeki malzemeler ile kendimiz yapmaya karar verdik. Karar verdik demeyelim şuna, bizim evin tamirat işleri benden sorulduğundan anası olarak ben yapacaktım o oyuncak mutfağı.
Öncelikle 2.el spotçuları dolaştım ama tam o zamanlarda annemin evindeki eski IMPERIAL Marka müzik setinin siyah sehpasını kullanabileceğim aklıma geldi.

(Fotograf internetten alındı, bizimki de ortalama olarak böyle görünüyordu)

İlk iş olarak gerekli malzemeleri toparladım: Devamını Oku »

27

Mart
2017

Elif Korkmazel ile California Cevizi etkinliği

Yazar: hiko  |  Kategori: midesel etkinlikler  |  Yorum: Yok   |  1.642 Kişi Tarafından

 

18. Mart 2017 tarihinde Hilton otelinde California Walnuts sponsorluğunda Elif Korkmazel ve Diyetisyen İpek ağcanın katılımıyla gerçekleşen muhabbet dolu bir etkinlikteydim. “Moms Of Turkey” açılış lansmanından hemen sonra koşa koşa yetişmeye çalıştığımdan çenem onca harran gürranın etkisiyle bir açıldı ki sormayın gitsin. Keşke kendisi için ayrı bir sandalye isteseymişim. Blogumun hikayesini kısaca anlatayım dedim, ancak susmayı pek beceremedim. 😳

Diyetisyen İpek Ağaca cevizin faydalarını anlattığı konuşmasında cevizli yiyecekler bize eşlik etti. Konuşmadaki  bebek beslenmesindeki yeri özellikle daha önce çok faydasını gördüğümü düşündüğüm bir konuydu ki Duru’nun sağlığı için Doktorumuzun da tavsiyesiydi:

Türk insanı çerez olarak en çok cevizi tüketiyor ve bunu daha çok sağlıklı olduğu için yapıyormuş. Ağzımızın tadını da bildiğimiz bir gerçek.Ceviz, Omega 3  açısından en zengin ağaç yemişiymiş.

Yüksek Omega 3 alımının, kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı belirlenmiş.

Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yer fıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğine sahipmiş. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidan olduğundan kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmekteymiş.

Beslenme düzenine eklenen ceviz, bireylerin kilo almasına neden olmazmış. Hem sağlıklı beslenecek hem de kilo almayacağız, düşünsenize.

Düzenli ceviz tüketimi hdl kolesterolü ve apolipoprotein-b’yi düşürmeye yardımcı oluyormuş. Kolesterol sorunum var evet bu yaşta (doktor tempolu yürüyüş önerdi ama beni biliyorsunuz)

Yüksek miktarda ceviz tüketimi, kadınlarda tip 2 diyabet riskini azaltıyormuş artı bağırsak düzeni için de oldukça faydalıymış. 😉

Ceviz dahil olmak üzere daha yüksek miktarda yemiş tüketiminin, ileri yaşlarda alzheimer gibi hastalıkları önlemede etkili olduğu; genel bilişsel kabiliyette iyileşme sağlayabildiği belirlenmiş.

Bebeğinizin her hangi bir alerjik hikayesi yok ise 12 aydan itibaren beslenmesine dahil edebilirsiniz. Ben irmik, ceviz ve pekmez ile oldukça besleyici bir muhallebi yapıyordum Duru için, siz bunu meyve, tarçın ve bal ile de zenginleştirerek kendinizinkini oluşturabilirsiniz.


Gel gelelim şu arkamda görmüş olduğunuz gül yüzlü kadına. ( Tüm gece bir sürü tabak gelip gitti önüme, o göbüşümü mazur görünüz lütfen) Gecenin yıldızı olup hepimizin gözlerinden kalpler çıkarmayı başarmış güler yüzlü, esprili, güçlü ve güzel Elif Korkmazel. Kendisi mini bir show yaparak  cevizli hurmalı toplar yaptı. Şeker içermeyen bu toplar diyet zamanlarında canı tatlı çeken bünyeler için hafif bir kaçamak olmak için bire bir. Küçüklerimiz için de biraz daha süsleyerek abur cubur haline getirilmeye açık bir tarif. Misal ben çikolata ile kaplamayı düşünüyorum. Zaten Elif Korkmazel de bayramda şeker yerine sunulabilir bu tatlılar öyle değil mi diyerek fikir vermişti bizlere.
Ayrıca Elif Korkmazel Cevizin saklama koşulları hakkında da bize bilgilendirme yaptı; uzun süre yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında bozulurmuş ceviz. Isı cevizdeki yağın yapısını değiştirerek, istenmeyen kokulara ve tatlara yol açarmış. Cevizimiz vernik kokusu veriyorsa, bu bozulduğu anlamına gelir. Cevizi satın aldıktan sonra, onları saklamak için en iyi yer, kullanım amacına göre buzdolabımız veya dondurucumuz.  Cevizi hemen kullanacaksak, buzdolabımıza, bir ay veya daha uzun süre saklayacaksak, dondurucuya. Eğer hemen tüketmeyeceksek de tazeliğini kaybetmemesi için kabuklarından kurtulmak yok. Devamını Oku »

Sayfa 1 of 7212345...102030...Son Sayfa »

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.