Veeee karşınızda egenin incisi, mayhoş tadıyla dilinizi buran, mideye inerken elinizde olmadan Ohhh beee diyeceğiniz zeytinyağlı semizotu. Ispanağın amca oğlu olur kendisi. Ispanağı kullandığınız gibi onuda yemeklerde kullanabilirsiniz, çekinmeyin. Sarımsaklı, yoğurtlu yediniz şimdiye dek. Sofranıza meze ettiniz. Ama şimdi bu duruma dur deme vakti geldi. Şöyleki :
1 demet taze semizotu
1 kuru soğan
2 taze domates
arzu edenler için yarım çay bardağı pirinç
zeytinyağı
tuz
Zeytinyağımızı kızdırıp içine soğanımızı ve biberimizi katıyor bir güzel kavuruyoruz. İçine küp küp doğradığımız ( benimkiler küpe pek benzemiyor doğrusu, hepsi yamuk yumuk oldu) domateslerimizi ekliyor ve domateslerimiz rahmetli olunca üzerine semizotlarını doğruyoruz. Biraz karıştırdığımız yemeğimizin kapağını kapatıyor ve kaynayana kadar altını kısıyoruz. Arzu eden içine yarım bardak pirinç katabilir. Tuzunu eklemeyi unutmayın sakın. Yemeğimiz soğuduğunda yanında yoğurtla birlikte servis edebiliriz. Hadi bakalım afiyet olsun.
Leave a Reply