Balıkesir dağlarında benim daha önce hiç görmediğim ama başka yöre insanlarınca bilinen bir mantar türü yetişir. Malaş der buna Balıkesirliler. Başka yöreler Saçaklı mantar, Tellice mantarı veya Dede sakalı olarak tanır onu. Görünüşü biraz ürkütücü olsa da tadı dillere destandır. İlk olarak haşlanır ve daha sonra pişirilir. Şeker suratın köylüleri mantarı zaten haşlamış bulundukları için ben sadece...
