Ev hanımları o incecik baklava hamurlarını nasıl açıyorlar şaşıyorum. Böyle yusyuvarlak incecik hamurları , ellerindeki oklavayla öteye beriye savurarak öyle güzel hazırlıyorlar ki özenmemek mümkün değil. Oysa ben yeteneksizliğin daniskası. Kalıncana bir makarna hamuru bile açamam. Açmaya çalışsamda benimki yuvarlak falan olmaz. Yamuk bile olmuyor ki size burada tarifini anlatayım. Öyle şekilsiz duruveriyor. Ama ben...
Mutfak dünyasının en fazla soru işareti barındıran çıkmazlarından biriyle karşınızdayım. Tart nedir? turta nedir? İkisini uzaktan görürsem nasıl tanıyacağım diye endişelenmenize gerek yok. Yakasında kırmızı karanfil olmasa da tanıyabileceğiniz şekilde anlatacağım. ilk olarak Turta kardeşten başlıyorum anlatmaya: üzeri hamurla kaplı meyveli veya kakaolu pastadır bu turta. Turta kalıbında pişer ve hamuru kenarlarına doğru eğimli olarak devam...
