Ramazan ayı bereketiyle başladı. Temmuz sıcağında uykunun en tatlı yerinde kalkıp sofra hazırlamak oldukça zor geldiği için küçük bir uygulama geliştirdik. Buna göre, sahuru hazırlama işi hafta sonu üç gün için şeker suratın , geri kalan dört gün için ise benim. Şeker surat üç günlük görevini başarıyla yerine getirdi. Bu gece sahur hazırlama vakti bende. Konunun, bu enfes görünümlü galette ile hiçbir bağlantısı yok ama ben genede yazayım dedim. Galette ye gelince daha önceki tariften hatırlayacaksınız; hamuru iki eşit parçaya böldürmüştüm. Bu hamurun diğer parçasını kullanarak farklı meyvelerle hazırlayabileceğiniz bir tad. Yanına vanilyalı dondurma çok yakıştı. İftardan sonra kendinizi şımartmak istiyorsanız , haydi bakalım şımarık şeyler marş! marş! doğru mutfağa:
Daha önceden hazırladığınız Galette nin kalan hamuru
1 su bardağı frambuaz
1 sulu şeftali
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
Şeftaliyi ufak parçalara ayırıyoruz. Sonrasında nişasta, şeker ve frambuazlarla birlikte karıştırıyoruz. Galatte hamurunu yuvarlak açarak ortasına meyveli karışımı döküyor hamurun uçlarını meyvelerin üstlerine kapatıyoruz. Önceden ısıttığımız 200°C fırınımızda meyveler suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Leave a Reply