Patates salatasını bilmeyeniniz yoktur. Bu içlerinde en gösterişsiz olanının tarifi. Pek öyle süsü püsü yok kendisinin ama azıcık malzemesiyle tadından söz ettirmeyi başarıyor kerata. Kendisininden gelen yoğun ısrarlar üzerine bu arkadaşımızın tarifinide bu köşeye yazıveriyorum.
3 0rta boy haşlanmış patates
2 dal taze soğan
5-6 sap maydanoz
yarım limon
karabiber
tuz
zeytinyağı
Haşlanmış patateslerimizi, küp küp doğruyoruz. Sıcak olduğunda dağılırlar, bu yüzden soğuk olmalarına dikkat ediyoruz. Ben haşlamadan önce kabuklarını soyuyorum böylece hem daha çabuk pişiyorlar hemde soyma derdi falan kalmıyor. Maydanoz ve taze soğanlarımızı bol suda güzelce yıkadıktan sonra arzu ettiğimiz kalınlıkta doğruyor, limonun suyunu çıkararak patateslerin üzerine ekliyoruz. Karabiberini, tuzunu ve yağını da attık mı tamamdır. Aman dikkat fazla karıştırmayın, yoksa patatesleriniz dağılabilir. Ama onları parça pinçik seviyorsanız başka tabii Afiyet olsun.
Leave a Reply