İster sabah kahvaltısına yanında çayla, ister habersiz misafire yanında colayla. Her şekilde midenize derin bir ohh çektirecek. Hafif mi hafif , güzelmi güzel enfes bir tat.

2 yumurta

1 bardak un

1+1/4 su bardağı süt

tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Var mı daha kolay bir tarif tüm malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz. Çırpıyoruz sonra güzelce. Yapışmaz tavamızı ocağa yerleştiriyor. Karşımımızı tavanın her tarafını eşit kaplayacak halde, incecik bir tabaka halinde döküyor, arkalı önlü eşit pişiriyoruz. Pişen kreplerimizin içine ister sadece salam, ister labne ve salam istersek başka malzemelerle rulo yapıyor, her bir ruloyu 3 eşit parçaya keserek, üst üste yerleştiriyoruz, son olarak da bu üçü bir yerde arkadaşlarımızın kürdanla dostluklarını pekiştiriyoruz. Hadi bakalım afyet olsun.

Bugün mesai bitimine yarım saat kala çok sevdiğimiz arkadaşlarımızın bize Karşıyaka’nın basket maçını izlemeye geleceklerini öğrendim. Koşa koşa eve vardığımda; maçın yanına cips, cipsin yanına sos yakışır diye düşünerek hemen bu tarifi yaptım. Maçı karşıyaka 5 sayı farkla kaybetti ama midemiz bayram etti doğrusu.

1 bardak yoğurt

100 gr labne peyniri

1 dal yeşil soğan

1 diş sarmısak

kuru nane

kırmızı pul biber

kekik

tuz

Yoğurdu , labne peynirini diğer tüm malzemelerle karıştırıyoruz içerisine dövülmüş sarımsağımızı da ekliyoruz. Önümüzde cipslerimiz, karşımızda maçımız, yanımızda dip sosumuz bana bana yiyoruz. hadi bakalım afiyet olsun.

Juli & julia filmini izlediğimde amy adams kocasıyla karşılıklı üzerinde domates olan kıtır kıtır ekmekleri, ağzımın suyunu akıta akıta mideye indirirken. Ben bu ekmeğin nasıl yapıldığını düşünüyordum. Televizyonda jamie oliver italyan yemeği olarak bu domatesli ekmeği yaptığında buldum işte dedim. Bende fesleğen kalmadığı için bunun yerine maydanoz kullandıım. En kısa zamanda tarifin aslını yapacağım, yani peynirli ve fesleğenli.

1 dilim kızarmış ekmek

2 küçük boy lezzetli domates

tuz

fesleğen yada maydanoz

sarımsak

zeytinyağı

nane

kırmızı pul biber

arzu ederseniz rendelenmiş kaşar yada başka bir peynir

Ekmeklerimiz üzerinden buharlar çıkarıyorken, çıtır çıtır duran kızarmış yüzeyine soyulmuş sarımsağımızı sürtüyoruz.biz sürttükçe elimizdeki sarımsak miktarı azalacak. her tarafına sarımsak sürdüğümüz ekmeğimizin üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Ufak bir tabakta küp küp kesilmiş domateslerimizi baharatımızı, maydanoz yada fesleğenimizi arzu edersek de peynirimizi iyice karıştırıyor. Bu enfes karışımı kızarmış sarımsaklı ve zeytinyağlı ekmeğimizin üzerine yerleştiriyoruz. Hadi bakalım afiyet olsun.

Ekmek yapma makinamın kitabında ki sırada ki tarif ; Zeytinli ekmek. Kahvaltı sofraları için biçilmiş kaftan. Ekmeğin rengi sizi yanıltmasın. Hamuruna katılan zeytinlerin rengini aldı. Normalde içerisinde kepekli un yok. Şöyle ki;

1+1/2 kup su

2 küçük kaşık tuz

2 büyük kaşık şeker

2 büyük kaşık zeytinyağı

1/4 kup doğranmış siyah zeytin

1/4 kup doğranmış yeşil zeytin

4 kup un

1+1/2 küçük kaşık aktif maya

Malzememizi sırasıyla hamur teknemize koyuyor ve makinamızın beyaz ekmek yapan programını seçiyoruz. Afiyet olsun.

Yemekli misafir gelecekse evime, kalabalıksa ve özellikle son anda haber verildiyse bu. Hemen markete uğrayıp bu yemeğin malzemelerini alıyorum. 45 dk içerisinde pişiyor, kolay hazırlanıyor, beni zahmete sokmuyor, doyurucu ve kolay servis ediliyor. Üstelik çok ta lezzetli. Malzemeler içerisinde istediğiniz ayarlamaları yapabilirsiniz. Sarımsak yada mantar koymayabilir, baharatını azaltabilir yada içerisine koyduğunuz tavuğun parça çeşidini değiştirebilirsiniz. Ben az misafir geldiğinde bagetle çok misafir geldiğinde incik yada göğüs etiyle hazırlıyorum. Cimrilikten değil fırınım oldukça küçük. Bu yüzden. Eğer evinize habersiz olarak bir misafir yemeğe gelecekse. Doğru seçim.

500 gr tavuk  incik

1 baş soğan

4 orta boy patates

300 gr kadar mantar

2 diş sarımsak

3 adet domates

2 sivri biber

kırmızı biber

nane

kekik

karabiber

tuz

zeytinyağı

Geniş bir kabın içerisine soğanı yarım ay şeklinde doğruyor, üzerine küp küp eklediğimiz domatesleri, irice doğradığımız patatesleri, kuşbaşı doğradığımız tavuk etlerini ve diğer tüm malzemeyi katıyor. bu karşımın baharatlarının her tarafına eşit dağılması için güzelce karıştırıyoruz. Aslında yemeğin hazırlanışı bu kadar basit. Pişirilmesiyse 45 dk kadar sürüyor. Afiyet olsun.