Yaklaşık on beş dakikadır web sitemin boş yazı alanına bakıyorum. Bilgisayarın tuşlarına tıkır tıkır basmaya başladığım an, yine aynı hızla silmem gecikmiyor. Boşlukta gibiyim. Bu nasıl oldu? Neyi farklı yaptım? Bunu da yaşayacak mıydım? Duru az evvel uyudu. Hem de kucağımda? Hem de dans etmekten ve oyun oynamaktan bitmiş ben deniz onu uyutacağım diye yanına...
Somon çok dehşet bir balıktır efendim. mükemmel bir omega 3 yağ asitleri kaynağı, diğer tüm balıklar gibi A, B, D vitaminleri, selenyum ve iyot gibi mineraller içerir. Bu yüzden doktorlar, hamile ve sekiz aydan büyük bebeklere haftada 2 öğün sardalya, ringa yada somon balığı önerirler. Evet tabii diğer balıklardan da yiyebilirsiniz ama bu üçü özellikle omega...
İnternetten balığı fileto yapmakla ilgili sürüsüne bereket video izlememe rağmen. zavallıyı şekilden şekile soktum. Hayvancağız Mundar oldu galiba. Bu yüzden etrafı balık içinde bırakıp işi iyice berbat etmeden fileto yapmaktan vazgeçtim. Kalan balıkları birkaç dakika tavada çevirip pişirdikten sonra diğer malzemelerin içine attım.O yüzden içinde kızarmış levrek küpleri olan harika görünümlü burgu makarna hayalim yarıda...
Müdehher ablamın marifetli ellerinden çıkan yemeklerden daha öncede paylaşımlar yapmıştım. Ama bu içlerinde en güzel olanı. Malumunuz hamsinin ve bilimum diğer tüm denizde yüzen yada yürüyüşe çıkmış canlıların içlerini temizleyemediğim için benim bu tarifi yapabilmem imkansız. Anca biri yapacakta ben mideme indireceğim. Ömrümde yediğim ilk hamsili pilav bu, ikincisini yeniden yiyebilmek istiyorsam ya müdehher ablama rica...
Araklamacı kişiliğimi ortaya çıkaran enfes bir tarifle daha huzurlarınızdayım. nereden aldın sen kardeş bunu? diyecek olursanız işte şuradan diyeceğim. Tarifte bulunan bal, zencefil, soya sosu gibi lezzetler sizi biraz dehşete düşürüyor olabilir. Ama söylemem lazım bu tayvanlılar ağızlarının tadını biliyorlar. Pişince tüm o sebze ve aromaların rayihası enfes bir tad bırakıyor damakta. Tabi ben kendi...
