Kocaman bir wok tavanız varsa, tavuğa bayılırım helede mantarlıysa diyorsanız. Kısa zamanda çok lezzeti yemek yapma telaşındaysanız; bu yemek işte tam size göre. 8 adet tavuk incik 1/2 kg dilimlenmiş mantar 3 büyük boy sulu domates 1 kırmızı biber 2 yeşil biber zeytinyağı kırmızı pul biber karabiber kekik nane tuz Sırasıyla zeytinyağında önce...
Author: hiko (hiko )
Yazı
kaşarlı menemen
menemen yazın yapılan bir yemektir. Çünkü domateslerde biberlerde bu mevsimde daha sulu, daha taze ve daha güzel olurlar. Her öğün misafir edebilirsiniz kendinize bu mükemmel yemeği. Örneğin sabah kahvaltısında yanında çay oldumu başka da bişeycik aramazsınız. O size yeter. Helede ekmeğiniz tazeyse bandırmaya doyamazsınız. Tavanın içini bir güzel ekmekle sıyırıp son domates tanesini bile çöpe...
Yazı
portakallı bisküvi pastası
Amaniin! telefonun bir ucundaki ses Ertan ve yaklaşık yirmi dakika sonra oradayız diyor. Nişanlısıyla bize geleceklermiş. Ne yapmalı nasıl yapmalı derken. Zeynep ablamın tarifi tam benlik diye düşündüm. Çünkü tatlıyı hazırlaması 10 dakika. Tadı ise enfes. İlk çatalda dahi bayıltıyor insanı. O enfes çikolatanın arkasındaki portakal ve ceviz mest ediyor insanı, mest! 1 çikolata...
Yazı
fırında zeytinyağlı biber dolması
Zeytinyağlı biber dolmasını bilmeyenimiz yoktur. Ben biraz ukalalık edip genede tarifini yazacağım. Zevksizsin diyebilirsiniz ama ben dolmanın içinde kuş üzümünü ve fıstığı sevmiyorum. Bu yüzden tarifimde bunlar yok. Ayrıca malzemelerin hiçbirini önceden pişirmiyorum. Kolay bir tarif yani. Tamda biz çalışan hanımlara göre. 8 adet dolmalık yeşil biber her biber için dolu dolu olmayacak...
Yazı
annemden domatesli makarna
Annem Piyale makarna fabrikasının emeklilerinden. İşte bu yüzdendir ki bizim evde makarna çok yenir. Annem makarnayı herkesten farklı yapar, hiçbir zaman haşlayıp suyunu süzmez. Makarnanın, suyunu kendi çekmesini bekler. O makarnayıda lapa olmadan pişirebilmek maharet ister. Ama ben makarnacının kızı olduğum için bunu çok iyi biliyorum ve size de anlatacağım. Aslında sade makarnayla başlamak...