Aslında ıspanağı yerken hiç bir zaman annem temel reisi öne sürmedi. Damarlarımdaki giritli kanından olsa gerek tabağıma konan her ot yemeğini anında sildim süpürdüm. Bu ıspanakta bana göre arapsaçından sonra en mükemmel ot. Böreği enfes olur, kıymalısı bayıltır, kavurması şaşırtır, çiğ olur salatalara konur. Hayal gücünüz genişse kimbilir daha neler olur. Temel reis duysa biz...
