fajita

Amerika sınırından Meksikaya girip Sağdaki ilk camiyi geçiyorsunuz, biraz ileride solda bakkal rüstem var onun hemen yanındaki tiki lokantasında yiyebileceğiniz en lezzetli yemek bu işte Fajita : )

Bu yemeği yediğinizde Meksikalılarla aramızda bir akrabalık var diye düşünebilirsiniz. Çünkü bu yemek  tortillaya sarılarak servis ediliyor.Bu tortilla denen ekmekte lavaşa çok benziyor. Yani anlayacağınız meksika dürümü. Ama bu dürüm o kadar lezzetli ki daha önce neden yapmadım diye düşünebilirsiniz. Vakit kaybetmeyin haydi koşun mutfağa.

500 gr şerit doğranmış biftek

1  adet kırmızı

1 adet yeşil

1 adet sarı biber

1 orta boy soğan

2 büyük diş sarımsak

kekik

kırmızı pul biber

karabiber

tuz

zeytinyağı

yarım demet maydanoz

2 adet taze soğan

Zeytinyağını wok tavamızda kızdırıyor şerit doğranmış biberlerle soğanı soteliyoruz. sebzeler pişmeden etlerle ince ince doğradığımız sarımsakları ve baharatlarını ekliyor arada sırada karıştırarak pişmelerini sağlıyoruz. Maydonoz ve taze soğanımızı ince ince doğrayıp piştikten sonra altını kapattığımız etlerle karıştırıyoruz. Yemek hazırrr herkes sofraya. Servis yaparken kullanacağımız Tortilla yada lavaşı ısıtmayı unutmuyoruz.