Juli & julia filmini izlediğimde amy adams kocasıyla karşılıklı üzerinde domates olan kıtır kıtır ekmekleri, ağzımın suyunu akıta akıta mideye indirirken. Ben bu ekmeğin nasıl yapıldığını düşünüyordum. Televizyonda jamie oliver italyan yemeği olarak bu domatesli ekmeği yaptığında buldum işte dedim. Bende fesleğen kalmadığı için bunun yerine maydanoz kullandıım. En kısa zamanda tarifin aslını yapacağım, yani peynirli ve fesleğenli.
1 dilim kızarmış ekmek
2 küçük boy lezzetli domates
tuz
fesleğen yada maydanoz
sarımsak
zeytinyağı
nane
kırmızı pul biber
arzu ederseniz rendelenmiş kaşar yada başka bir peynir
Ekmeklerimiz üzerinden buharlar çıkarıyorken, çıtır çıtır duran kızarmış yüzeyine soyulmuş sarımsağımızı sürtüyoruz.biz sürttükçe elimizdeki sarımsak miktarı azalacak. her tarafına sarımsak sürdüğümüz ekmeğimizin üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Ufak bir tabakta küp küp kesilmiş domateslerimizi baharatımızı, maydanoz yada fesleğenimizi arzu edersek de peynirimizi iyice karıştırıyor. Bu enfes karışımı kızarmış sarımsaklı ve zeytinyağlı ekmeğimizin üzerine yerleştiriyoruz. Hadi bakalım afiyet olsun.
Leave a Reply