21

Kasım
2011

tavuklu papara

Yazar: hiko  |  Kategori: küçük şeyler, Tavuk Yemekleri  |  Yorum: 1  |  3.582 Kişi Tarafından

Bizim evde de ekmeklik denen ahşap, kara küçük bir kutucuğumuz var. Aynı sizde ki gibi. Ama aynı bizde de  çiğdem, ceviz, kuru kayısı yada incir gibi baharatlarla dolduruyoruz içini. Ekmekleriyse dandik beyaz poşetler içinde kapı arkasına asıyoruz. Sahi niye aldık ki o şeyi? Evliliğimizin ilk yıllarında görevini kötüye kullanmadan içine ekmek harici başka hiçbir malzeme almayan sözde ekmekliğimiz. Şimdi eski görevini aksattı.  Ne koyarsak içine bana mısın demiyor.İçimizde ki mini Türkler de bas bas bağırıyor, kapı arkasına ekmek as diye. Sırf o mu? O mini mini Türk aklımız; eve boy boy sehpa al,  zil çaldığında karşıdaki sana kim ooo? diye bi soru sorarsa sen onun medyum olabileceğini düşün ve beeeeeeeen diye bağır, yolda tanıdık birini görünce arabayı üzerine sür, gazete ve dergi kapaklarındaki resimlere sakal,bıyık çiz, arabaların kirli camlarına garip cümleler karala, birde utanmadan sonuna güler yüz ekle, arkadaşının yeni ayakkabısını çamurlu ayakkabılarınla ez… ohhhoooo! uzarda uzar bu liste… sahi bunları yapıpta paparayı yemeyen varmı içinizde? Eğer varsa ki, muhakkak vardır. Ben papara tarifini vereyim içinizde kalmasın. Hemide tavuklu… afiyet olsun.

12

Ekim
2011

mürver şuruplu ekmek kadayıfı

Yazar: hiko  |  Kategori: Tatlılar  |  Yorum: 1  |  5.010 Kişi Tarafından

 

Ceylin basmasın yaygarayı, annesi melek yüzlü Özleme eziyet etmesin diye, benim şekere üzerinde kocaman yazılar yazmayan bir sweat giymesini söyledim, sonrasında hazırdım zaten. Özlem gene tüm marifetini sergilemiş, bize kocaman güzel bir sofra hazırlamıştı. Yedikçe yedik, doydukça şiştik, şiştikçe oturduğumuz sandalyelere daha bir yerleştik. Yemek bitti, geçtik salona dört deli ve bir minik buçukluğumuzla  kakara kikiri gülüşüyorduk ki ne olsun? Özlem elinde ekmek kadayıfı dolu tabaklarla içeri girmesin mi?. Bende çayları kaptım hemen, servis için. Aslinda tam terside olabilir, belki tatlıları ben getirmişimdir. Nasıldı ya ? Hatırlıyamadım şimdi, erken bunama değil benimkisi, sildi bu tatlı hafızamı. Tek hatırladığım enfes ekmek kadayıfının damağımda bıraktığı iz.  O kadar mükemmeldi ki tadı tarifi alır almaz evde yapıverdim hemen. Bugünde pamuk annemlere götürdüm. Malum bizim evde saatli bomba etkisi yaratabilir. Evde durmaması gerekiyor yoksa hergün bir dilim yersek “K” larımız alır başını gider.

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.