14

Eylül
2012

cevizli tavuk

Yazar: hiko  |  Kategori: Tavuk Yemekleri  |  Yorum: Yok   |  2.049 Kişi Tarafından

 

Oldukça yorucu bir haftayı geride bırakmak üzereyim. Bildiğiniz gibi cumartesi çalışanlar kervanındayım. Ayrılamadım gitti bu kervandan. Bilmiyorum küçük bir hayalim var , belki gerçek olur. o zaman cumartesileri çalışmam. Size de tembellik yapmayıp sürüsüne bereket yazı girerim. Evde yaptığım yemeklerden kilo alır, topak yanaklarımda şirin şirin gülümsediğim fotoğraflarımı yayınlarım. Sahi siz benim nası bi şey olduğumu bilmiyorsunuz değil mi? Şimdilik beni o, profil fotoğrafındaki saçlarında çiçekler olan kız olarak hayal etmeye devam edin. Sanırım bir süre daha o güzel resmin arkasına saklanacağım. Belki bir gün kabuğumdan çıkmaya karar veririm ?

Ben buna  karar verene kadar siz kabuğundan çıkmış, benim kadar utangaç olmayan, tazecik ve  güzel cevizlerle bu hoş tavuk yemeğini yapıverin.

16

Temmuz
2012

sarımsak soslu tavuk ızgara

Yazar: hiko  |  Kategori: soslar, Tavuk Yemekleri  |  Yorum: 1  |  5.762 Kişi Tarafından

fotoğrafa baktığınızda dibinizin düştüğünü biliyorum. Birçoğunuz şu an monitörünü yalamaya çalışıyor olabilir. Saklamanıza gerek yok.Biliyorum çünkü. Hepiniz aynı sebeple  bu abidi gubidi sözlerimi okuyorsunuz. Bu enfes şeyin tarifi için buradasınız değil mi? Sizi bekletmeye niyetim yok. Hazırsanız başlayalım. Önce aşağıdaki malzemeleri sos için ediniyorsunuz.

3 kocaman diş sarımsak

3 yemek kaşığı ev yoğurdu

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

tuz

 Malzemeleri tamam ettiyseniz şimdi sosu hazırlamaya geçebilirsiniz. Yapmanız gereken sarımsağı soyup bir güzel dövmek. İyice sersemlemiş sarımsağı sonrasında diğer malzemelerle bir araya getirip çırpmak. Ben bunun için el blender inden yardım aldım. Şimdi elinizde pembemsi  bir sos var. Bu tavuk etini marine etmeye başlayabiliriz anlamına geliyor. Yani ne yapıyoruz. 2 tabak tavuk kanadını bu pembe sosa bir güzel buluyoruz. 2-3 saat kadar dolapta beklettikten sonra pişirmeye geçebilirsiniz.

23

Şubat
2012

kaju ve tavuklu istiridye mantarı

Yazar: hiko  |  Kategori: Tavuk Yemekleri  |  Yorum: Yok   |  3.103 Kişi Tarafından

Cumartesi akşamı elimde mantar, turpotu ve karnabahar poşetleri olduğu halde otobüse bindim. Evlenmeden önce olsa,  kıyafetimin uyumu bozulmasın diye o sebzeleri başka bir mağaza poşetine geçirir, öyle binerdim. Aslına bakarsanız kesinlikle  elimde sebzelerle otobüse binmezdim. Pazardan sebze almakla ne işim olabilir ki benim? Zaten akıllılık yapıyormuşum. Otobüste beni elimde karnabaharla görenler uranyum taşıdığımı zannetmiş olmalılar ki gözlerini araba farı kıvamında açarak garip garip baktılar. Altı üstü üç ufak sebze poşeti oysa ellerimdeki. Karşımda oturan kokona kız, biraz daha ileri giderek bana caka satmaya çalıştı. Başardı da sağolsun. Önce tırnaklarına böyle dudağını büzerek üfürükler attı.Sonra bir güzel süzdü beni. Pek bir ezik kaldım yanında. Ekmeğe sür afiyetle ye misali.  Son olarak da bacak bacak üstüne atarak şovunu tamamladı. Alkışlayamadım. Onun elinde poton ve fango poşetleri vardı. Bendeyse karnabaharla kızı nasıl dövebileceğime dair salakça fikirler. Kıskandım yani. İtiraf ediyorum. Poşettekilere gelince: Karnabahar evde dolapta kokona kızın dönüşünü bekliyor. Turp otu haşlanıp ege usulü mis gibi sızma eşliğinde bol limonla yenildi. İstiridye mantarları ise Hızlı, kolay ve lezzetli bir yemek oldu. Şöyle ki;

13

Aralık
2011

tavuklu enchiladas

Yazar: hiko  |  Kategori: dünya mutfakları, Tavuk Yemekleri  |  Yorum: Yok   |  2.477 Kişi Tarafından

Yemeğimizin adı pek afilli gördüğünüz gibi. Yapımıda o kadar kolay ki, lezzeti hiç kuşkusuz enfes. Fajitayı sevdiyseniz bunu da seversiniz. Kendisiyle ilk tanışmamıza home tv’deki sarışın abla vesile oldu. Beni bir merak aldı bir merak, bu enchiladas nasıl bişeydir diye blokları kurcaladım bolca, türkçe kaynak bulabilmek bu konuda oldukça zor. Şöyle layıkıyla deneyip fotoğraflayanı pek yok. İşin aslı ben enfes yaptım bu yemeği fakat benim yerime konuşması gereken fotoğrafından durum anlaşılmıyordur muhakkak. Periler gerçek olsa da şöyle sihirli değnekleriyle benim kafama bir dokunup, yaptığın yemekleri mükemmel derecede fotoğraflayabilme yeteneğine sahip ol dese. Şimdilik bu imkansız göründüğü için gelen periden kendim için dağ başında havuzlu bir triplex isteyeceğim, tabi garajdaki bentleyide es geçmemek gerek. Umarım perim oldukça iyi kalplidir ve dileklerimi yerine getirir.  Ben perimi uslu uslu beklerken sizde eğer koca göbekli ve dev şapkalı esmer meksikalıların enfes yemeğini tatmak isterseniz buyrun burdan başlayın;

5

Aralık
2011

ıspanaklı tavuk rulo

Yazar: hiko  |  Kategori: Tavuk Yemekleri  |  Yorum: Yok   |  2.328 Kişi Tarafından

 

Şeker suratlımın tüm karşı çıkmalarına rağmen temel reisin izinden gitmeye devam ediyor ve size şimdide enfes  bir başka ıspanaklı tarif veriyorum. Onun gönlünde herzamanki gibi patates vardı ve bana içine ıspanak koyacağına patates koysanya dedi. Üzgünüm çakma japonum yapamayacağım o şekilde. Yapacağım şey; Ispanaklı tavuk rulo, isminde geçen ıspanak sadece 1 yaprakçıktan ibaret. Tekniğine uygun yapabilmem için tavuk göğsünü dövebileceğim bir et dövme tokmağı olmadığından etlere mini Parlak zekamı kullanarak çaydanlık dibiyle vurmayı denedim. Sonuç olarak o kadar darbeye rağmen hala ezilmemiş tavuk göğüslerini dahada ısrarcı olursam pelteye çevirebileceğimden korkarak bu işin peşini bıraktım. Sonunda bayağı tombiş tavuk rulolarım oldu. Tam bizim aileye göre oldular deyip bağrıma bastım onları. Lezzetlerine gelince bana az yap iyimi diyen şeker suratlımın tabağımdakilerden tırtıklamasından anlaşılabilir umarım.

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.