28

Şubat
2013

etli pırasa

Yazar: hiko  |  Kategori: Et Yemekleri, sebzeler, Zeytinyağlılar  |  Yorum: Yok   |  1.596 Kişi Tarafından

etli pırasa

Malumunuz pırasa bizim eve hiç uğramaz. Uğrasa bile öyle en gizlisinden çanta içinde gelir. Geldiğinde de çorbası yapılır hiç olmadı enfes bir börek yapılıp otlu diye şeker surata yutturulur. Bu sefer dedim ki pırasaya : kardeş yıllarca seni hor gördük, kıyıda köşede saklayıp gizlisinden pişirdik, şimdi gel bizi affette seninle şöyle lezzetli bir başlangıç yapalım. Kırmadı beni sağolsun, mantarla ve etle birlikte öyle lezzetli pişti ki 2.tabağı isteyen şeker surat bile şaşırdı bu duruma. Söylemedi demeyin, pırasa yemeğinden 2.tabak isteyen bir şeker surat varsa burada, sizin orada da pırasa yemeğini sevebilecek bir miniboy var demektir. Artık yalan söylemeye, çanta içinde gizliden eve pırasa sokmaya son. Hadi bakalım şenlensin mutfaklar.

19

Şubat
2013

zeytinyağlı bakla

Yazar: hiko  |  Kategori: sebzeler, Zeytinyağlılar  |  Yorum: Yok   |  1.853 Kişi Tarafından

zeytinyağlı bakla

Zeytinyağlı baklanın, bizim evde anılan adıyla  tüylü fasülyenin tam mevsimi. Manavlarda, pazarlarda sıkça görebileceğiniz sarımsaklı yoğurtla şahesere dönen, ama buna rağmen şeker surat tarafından pek sevilmeyen bir yemek bakla. Geçenlerde her türlü direnişe karşı çıkıp yapıverdim en yoğurtlusundan taptaze enfes bir bakla. Uff ben bunu yemem. Şöyle bi menemen yiyeyim gibi her türlü laf cambazlığını çevirerek, masanın ortasına güppedenek koyuverdim çırpılmış sarımsaklı yoğurt kasesini. Tabaklardaki baklanın üzerine dökerek, sonrada bana bana yiyerek köşe yaptım kendime. Şeker suratsa çaresiz dalıverdi önündeki tüylü fasülyeye. Yedi garibim naapsın?

12

Şubat
2013

fırın poşetinde sebze türlü

Yazar: hiko  |  Kategori: sebzeler, Zeytinyağlılar  |  Yorum: 4  |  5.597 Kişi Tarafından

fırın poşetinde sebzeler

Siteye yeni yazı girmekte oldukça tembelleştiğimi biliyorum. Ama yakında bunun sebebini açıklayıp siteye yepyeni yazılar ve yepyeni konularla tekrar sıkı bir dönüş yapacağım. Umarım beni anlar eskisi gibi sessiz sedasız izlemeye devam eder ve düşük çeneme sonuna kadar katlanabilirsiniz. Sürekli yemek yazısı yazmaktan sıkıldığım için son zamanlarda siteye renk getirmesi için sevdiğim ve izlediğim filmleri ekliyordum. Şimdi belki bir kaç dizi önerisinde bulunarak bu spoiler işini genişletip tarzımın dışına çıkacağım. Yemek yazısı yaz yaz bitmiyor çünkü. Böyle olunca da biraz monotonlaşıyor. Yada bilmiyorum ben beceremiyorumdur belki. Yok yok kesin ben beceremiyorum. Yoksa hiç kimse bu kadar takipçim olduğu halde hepsinin sessizliğini açıklayamaz. Yoksa girip girip çıkarak bana şaka yapmaya mı çalışıyorsunuz?

Şakacılara özel, şaka gibi kolay bir tarif vereyim o zaman. Her zamanki gibi tembel işi ve her zamanki gibi oldukça lezzetli. Fotoğraftan anlaşıldığı gibi içinde yok yok. bana demeyin şimdi fasulye kış sebzesi değil, çık çık olmuyor böyle. Elimde değil a dostlar manavda vardı dayanamadım alıverdim işte.

10

Eylül
2012

patlıcan yelpazesi

Yazar: hiko  |  Kategori: sebzeler, Zeytinyağlılar  |  Yorum: 2  |  2.646 Kişi Tarafından

Oldukça hafif bir yemek yapmalıyım dedim dün kendime. Hem kolay olsun , hemde lezzetli, etin yanınada yakışması gerekliydi üstelik. Aradığım tarifi lezzet dergisinin web sitesinde buldum. Hazırlaması 15 dakika sürdü. Sitesinde 20 dakikada hazırlanabileceği söyleniyor. Elim çok hızlıdır vesselam çabucak hazırlayıp fırına bıraktım pişmesi için. Hani şöyle yelpaze şeklinde olmasada küp doğra malzemeleri karıştır ve toprak güveçte pişir gibide yapılabilir. Ben orjinaline sadık kaldım. çok sadık bi insanımdır.

2 yelpaze için

2 bostan patlıcanı

1 orta boy domates

2 kare dilim beyaz peynir.

2 diş sarımsak

2 çay kaşığı kekik

yarım çay bardağı maydanoz

çok az karabiber

tuz

veeee zeytinyağı

Sarımsağı iyice dövüp canını çıkarıyoruz. Üzerine zeytinyağı,tuz karabiber ve kekiği ekliyoruz. Domatesi 6 eşit halka olacak şekilde dilimliyoruz.Peynirlerin herbirini üç eşit parçaya bölüyoruz. Sarımsaklı sosun yarısını peynir ve domateslerin üzerine sürüyoruz. Kalan yarısını patlıcanlar için ayırıyoruz.

13

Haziran
2012

Domatesli kızartma yemeği

Yazar: hiko  |  Kategori: sebzeler, Zeytinyağlılar  |  Yorum: Yok   |  2.451 Kişi Tarafından

Kolay , kolay olduğu kadar lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Yorgun argın eve döndüğümde dağdan toplanmış mis kokulu taze kekiklerimi kullanabileceğim bir yemek düşlerken aklıma bu geldi. Hah! olana bak çorabıma uygun elbise almalıyım yazısı gibi oldu. Kekiğe zeytinyağı gider, zeytinyağına domates, domatese sarımsak, e bu kadar güzelliğe de bir kabak ,patlıcan ikilisi yakışır diyerekten geçtim mutfağın başına.

Sayfa 2 of 3123

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.