28

Mayıs
2011

incirli biscotti

Yazar: hiko  |  Kategori: dünya mutfakları, kurabiyeler- bisküviler  |  Yorum: Yok   |  1.822 Kişi Tarafından

Tarifi bizim pastane isimli bloktan uyarladım.  Aslında çok ta güzel olmadığını düşünüyordum fakat fotoğraftakı tüm biskottileri şeker suratlım sütle mideye indirene kadar. Böyle ağzı dolu dolu; “ohh pek güzel olmuş canım” deyince dünyalar benim oldu. İşte tek isteğim bu. Yaptıklarımı onun beğenmesi.

15

Mayıs
2011

bruschetta (sarımsaklı italyan ekmeği)

Yazar: hiko  |  Kategori: dünya mutfakları, ekmekler  |  Yorum: 3  |  4.357 Kişi Tarafından

 

Juli & julia filmini izlediğimde amy adams kocasıyla karşılıklı üzerinde domates olan kıtır kıtır ekmekleri, ağzımın suyunu akıta akıta mideye indirirken. Ben bu ekmeğin nasıl yapıldığını düşünüyordum. Televizyonda jamie oliver italyan yemeği olarak bu domatesli ekmeği yaptığında buldum işte dedim. Bende fesleğen kalmadığı için bunun yerine maydanoz kullandıım. En kısa zamanda tarifin aslını yapacağım, yani peynirli ve fesleğenli.

1 dilim kızarmış ekmek

2 küçük boy lezzetli domates

tuz

fesleğen yada maydanoz

sarımsak

zeytinyağı

nane

kırmızı pul biber

arzu ederseniz rendelenmiş kaşar yada başka bir peynir

 

Ekmeklerimiz üzerinden buharlar çıkarıyorken, çıtır çıtır duran kızarmış yüzeyine soyulmuş sarımsağımızı sürtüyoruz.biz sürttükçe elimizdeki sarımsak miktarı azalacak. her tarafına sarımsak sürdüğümüz ekmeğimizin üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Ufak bir tabakta küp küp kesilmiş domateslerimizi baharatımızı, maydanoz yada fesleğenimizi arzu edersek de peynirimizi iyice karıştırıyor. Bu enfes karışımı kızarmış sarımsaklı ve zeytinyağlı ekmeğimizin üzerine yerleştiriyoruz. Hadi bakalım afiyet olsun.

 

© Tüm Hakları Saklıdır - Yanık Tencere | Bebek ve Yemek
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Taş oluverirsiniz sonra, demedi demeyin.